버터 보관....냉동실에 해도 되나요?

[제빵]

버터는 냉동보관 가능한가요?

유제품은 냉동 보관하면 안되는걸로 알고 있는데..

지금 이리 저리 알아보다보니.....버터는 대량구매해서 냉동실에 두고, 베이킹 하시네요...


냉동보관후에, 다시 사용할때는 꺼내놓고, 실온에서 자연 해동 해서 사용하면 되나요?

아니며 전자렌지에 돌리나요?


고수님들...리플 좀 부탁드려요~

[...]

차갑게 써야 하면 자연해동 하고
녹일 거면 오븐으로 녹여요 ^^ 발효기능으로 초코렛과 함께 녹이곤 해요

[베이킹]

쓰시기 하루전쯤 냉장실로 옮겨 놓으시면 됩니다.
쓰실때 필요한 만큼 잘라서 실온에서 30분이상 두시면 말랑해질거에요.
절대 오븐이나 전자렌지에 해동시키시면 안됩니다.
케잌반죽 섞으실때 버터를 렌지에 녹여서 사용하시는것 가능하지만
제빵의 경우나 버터를 휘핑해서 만드시는 제과의 경우는 절대 렌지나 오븐에
녹이시면 안됩니다.

[서울우유 버터]

냉장고에 두고 잊었더니 곰팡이가 피더라구요