맥머핀에 들어있는 계란은 어떻게 조리한걸까요?

[맥머핀]

잉글리쉬머핀도 만들어서 맥머핀을 만들었는데
계란 후라이는 그렇게 부드럽게 안돼요.
파는건 꼭 물에다 익힌것처럼 부드럽게 보여요. 하지만 물에 익힌건 아닐테고
아무리 불을 약하게 해도 그런 모양은 안나오네요.
뭐.. 꼭 똑같이 만들지 않고 그냥 먹어도 되련만..
궁금해지네요.
어찌 요리했는지요...
혹시 오븐으로 익힌걸까요?

[,,]

맥도날드에서 알바했었는데요
고기 패티 굽는 불 정도에서 그 동그란 모양 스텐기에 익혀주는 거예요
특별한 방법은 없었더라는^^

[뚜껑덮고..]

동그란 스텐기에 뚜껑 살짝 덥고 익혀 보세요^^부드럽게 잘 익어요

[우와~!]

원글인데요.
글 올리고 나서도 답변글이 없을거라 생각했는데
원더풀~!
감사해요.
뚜껑을 덮어서 익히는 거군요.
머핀틀에 계란을 익히면 되겠어요. 뚜껑있는 후라이팬이 없으니 웍에다 해봐야겠어요.
ㅎㅎㅎ

[맥모닝]

저두 맥도날드에서 일했는데요....
윗분의 설명에 더 추가하자면...
고기 패티 굽는 온도보다 한참 낮게 조절해서요..
동그란 틀에 계란을 깨서 넣고 네모난 스텐 뚜껑을 덮어요..
그 스텐 뚜껑 윗쪽에 깔때기처럼 물 부어 놓는 곳이 있는데 거기에 물을 넣어 두면
조금씩 물이 들어가서 스팀식으로 계란이 익혀지는 듯해요...
계란 아랫부분은 그릴 온도로 익혀지구요....
그래서 부들부들 한 것 같다는..