저 아래 배즙 이야기가 나와서

[배즙]

제가 아는 한 배즙 배 100프로 입니다.
언니가 나주에서 배 과수원을 하는대
배로 즙을 내면
너무 달아서..엿같은 느낌..엿 냄새처럼 살짝 나기도 해서
전 안먹거든요
물론 배에 도라지 생강같은것도 넣기도합니다만
배의 단맛은..배에서 나는겁니다.

오쿠로 배즙 내보았는대..단맛이 안난다고..절대로 배 만으로는..단맛 안난다는분,,
넘 확실하게 말씀하셔서 놀랐습니다.

[..]

저 오쿠로 배즙 내 먹는데요..그 엿냄새같은것이 살짝나요
그리고 많이 달게 되던데 왜 오쿠로 배즙 내면 단맛이 안난다고 꿀 넣어야한다고 하는지 모르겠어요
제가 대추를 5~6개 넣고 도라지를 약간 넣어 만드는데 그래서 단가?하는 생각도 들구요
오쿠로 배즙 내리시는분 정말 달지않나요? 저희 배즙은 정말 달거든요..

[?]

배즙이 안달단건 배를 맛없는거 쓰기 때문이 아닐까요?
배즙 엄청 달아요.
집에서 보내주는 배즙(배 직접 사셔서, 씻어다가 배즙 내리는거 지켜보고 있다가 그자리에서 택배로 보내주심)이 너무 달아서 좀 덜 달게 해달라고 해도 별 수 없다고 그냥 먹으라고 하시는데요
그래서 전 여기다 얼음 몇개 넣어서 희석해서 물처럼 음료수처럼 마시기도 해요.

[달던데]

애들이 배의 서걱거리는 느낌이 이상해선지 잘 안먹기에
휴롬으로 배즙내줬는데 아주 달던데요?
설탕이나 꿀. 아무것도 안 넣고 오직 배만으로요.

[배만 넣어도]

아주 달아요.

저도 홍삼기계를 구입해서 원액 기능으로 배즙을 직접 달여 먹고 있는데
진짜 달아요.배에 수분이 많잖아요. 물을 조금 넣어도 배의 수분으로
많은 양의 배즙이 만들어져요.

처음에 배만 증숙이 완료된 상태에서 냄새와 맛을 보면
완전히 꿀,조청과 같은 정도의 당도에 배 특유의 향이 진하게 나요.
저는 거기에 오미자,도라지,맥문동,생강을 넣고 배와 같이 달여요.
약재를 추가로 넣었기때문에 처음의 배만 있을때보단 단맛과 향이 덜하지만
환절기 건강에 도움이 되기때문에 그렇게 달여서 애들도 먹이고 저도 먹고 있어요.

시중에 파는 배즙을 많이 사먹어봤지만 집에서 직접 만들어 먹는게
단맛이 훨씬 더 강하네요. (원액,엑기스맛)

[엥?]

오쿠 구입해서 배즙만 내려먹고있는중인데요,, 완전 진하고 달던데요???
그분은 배가 맛이 없었나보군요..
전 오쿠로 배원액 만들어먹어보고선 너무 진해서 시중에 파는 배즙엔 물을 좀 첨가한게아닌가?라는 생각은 들었어요.

[...]

저희 엄마 건강원도 하세요.

배는 시즌에만(제철) 내려서 단골들 떄문에 만드시고요. 그 사실을 잘 알아서 저희 집 배즙이 유명해요??

사실 건강원 같은 곳에서 과일 내리는 것은 일만 많고 쓰레기만 많이 나오고 마진이 없거든요.

더구나 과일 좋은 것 쓰면 더더욱.

시중이나 인터넷...같은 곳에서 파는 것은 잘 모르겠지만요. 오쿠라는 것도 처음 들어요.
(좀 알아봐야 겠네요. 저희 엄마께 알려라도 드리게...)

정말 맛나고 좋은 배로만 다리면...얼마나 달고 맛있는지 몰라요.

물이요? 설탕이요??? 정말 한 방울도 안들어가요.

배만 다리면 밝은 갈색에...깔끔하고요. 도라지만 은행 같은 것 넣으면 탁한고 진한 갈색 나오지만

그것도 달아요.

가정에서 감기환자 있을때, 배숙 만들잖아요. 그것도 정말 달잖아요...그것과 똑같아요.