양파가 많아요. ㅠ.ㅠ

[양파]

맞벌이 두식구라  저녁만 먹는데요.
양파가 김치통에 한통이나 있어요.
양파로 뭘 해야 빨리 먹을까요?

[장아찌]

히트레시피에 있는 현석마미 장아찌 좋아요.
양파랑 청양고추만 넣어서 먹고 있는데 라면 먹을 때 엄청 맛있더라구요.
저흰 그렇게 해서 양파 한 망 금방 먹어요.

[윗분께 질문해요^^]

처음 양념장 끓여서 바로 부어야 하나요?
아님 식힌 후 부어야 하나요?
저두 한 번 해보려구요^^

[www]

처음엔 끓는 간장물 바로 붓고 2~3일후 끓여서 식혀 붓고요.
며칠후 냉장고에 넣고 먹으면 됩니다~
물,간장,식초,설탕 비율은=2, 1.5. 1.5, 1.5

[간장에..]

양파 잘게 져며서,,가득 꾹 꾹 눌러놓고서,,양념간장으로 쓰고 찍어먹고,,밥 비벼먹고,,하면 어떨지요,,
전 양파 약간 골골한거,,,다~~~골라내서 양파효소를 엄청 엄청 많이 담궜답니다^^
날이 추워지니..효소 담기도 더 수월한 거 같고요,,
왜냐하면,,
설탕도 좀 적게 넣어도 되고 ,, 여름처럼 막 부풀어오른다든가,, 하지도 않을 거 같아서요,,

[또 한가지^^]

양파를 많이 많이 꺼내서 대충 채썰어서 볶습니다,,,
흐물흐물 볶어졌음,,식은 후에 통에 넣어서 냉장고,,또는 더 오래보관할려면,,냉동실에 소분해두었다가
불고기 양념..이나 뭐든 요리에 쓰면 되요^^
아님..주말에..
짜장 해드세요^^
양파 잘게 썰어서,,,소금 좀 넣고 주물러서,,기름에 볶아놓고,,
짜장도 따로,,기름에 달달 볶아놓고,,
이걸 한데 섞으면,,,대충,,,돼요^^
ㄱ리고,,감자 조금,,,고추가루 조금,,
양파가 아~~주 아주 많이 들어가면,,,달달하니 맛있어요,,
라면사리로 짜장면,,비벼먹고 남은 것에 밥 비벼먹고,,
^^ 이걸로 울집은 힛트 쳤어요 ^^

[아님 ~]

양파효소 만들면 어떨지요? 매실처럼 하면 된다고 하던데,고기 잴때 유용하게
쓰더러구요,,

[원글]

일단 내일 양파 장아찌 좀 담그고요.
양파효소는 뭐에 쓰는건가요?
양파에 설탕 넣어서 만드는 거 같은데
그렇게 만들어서 활용은 어떻게 하는건지..^^;

[양파효소 만들면]

양파와 설탕 들어가는 음식에 대신 넣어요,,
물론 효소(김치 된장 처럼 발효 된,,)니까,,,몸에 좋은거지요
오래 뒀다가,,음료로 마셔도 좋아요
키톡에 검색해보세요^^

[양파를]

채 썰어 후라이팬에 기름 조금 두르고 팍 숨이 죽을 정도로 볶아서
프랜치식 양파 스프 끓여도 좋구요(중간크기 양파 8개는 있어야~~)
그냥 살캉하게 볶아서 소금 후추 살짝 뿌리면 달큰한게 밥반찬도 됩니다

[저도]

현석마미님 장아찌 강추~!!
여름에 많이 담아서 지금 잘~~ 먹고있어요. ^^