삶은 달걀 안 깨지게 삶는 비법? 같은 거 있나요?

[방법]

너무 기본적인 거라 검색도 안되네요.

저는 조심한다고 해도 항상 달걀에 금이 가거나 한 두개가 터지네요.

어떻게 하면 완벽하게 삶을 수 있을까요?

그리고...

가스 오븐기가 있는데 호일에 싸서 굽는 건 어떻게 하는 건가요?

알려주시면 감사하겠습니다.

[혹시]

냉장고에 있던 달걀 바로 꺼내서 삶으시나요?
그러면 항상 터지더라구요.
상온에 뒀다 삶으시고 전 물없이 삶는데 덜 터지는 거 같아요.
냄비에 키친타올 좀 두툼하게 깔고 키친타올이 푹 젖을 만큼 물을 넣으신 후
달걀을 넣고 약불에서 7분정도 삶으시면 너무 맛있는 계란이 되거든요.

[.......]

식초를 넣어서 삶으면 껍질 잘 벗겨지고 ...안 깨져 삶아 져요.....

[일단]

잘 보시고 안깨진 계란을 넣는게 중요하죠.
눈으로 봐서는 잘 모르는 잔금이 간 계란이 많더군요.
잘 삶는 법은 윗님들 방법으로...

[하늘하늘]

제 경험으로는, 너무 강한 불로 삶아도 깨지던데요. 그래서 얼마전부터는 처음엔 중불-> 약불로 오래 삶으니까 한번도 안깨지던데, 한번 해보세요~

[그게..]

물에 넣고 삶지 마시고..
찜을 하니까 냉장고에서 바로 꺼내서 해도 안깨지더만요..
다리 세개 달린 찜소쿠리(?) 그것 놓고 함 쪄보세요..

[저는]

삶을때 물에 소금을 좀 넣으면 안깨진다고 들었어요.

[저도]

찜기에 찌니까 잘 안깨져요.
오랜 시간 찌면 깨지기도 하지만요.
자기들끼리 부딪히지 않으니까 안깨지는 듯.
게다가.. 그냥 불에서 내려놓기만 해도 (찬물에 안담궈도) 껍질도 잘 벗겨지고 좋아요.

[ㅋㅋ]

전 처음에는 약한불로 시작해서 어느 정도 끓고나면
센불로 올려서 삶으면 하나도 안깨지던데요

[..]

브라운 찜기 샀을때 '저도' 님처럼 찌니가 냉장고에서 금새 나온 달걀도 안깨지더라고요.
삶는거보다 찌면 안깨지나봐요.

[윗님]

브라운찜기에선 얼마동안 쪄야되는지요???

[에그]

저도 위의 방법 다 사용했는데 50%의 성공률밖에 안 되었습니다. 에그 피어서라는 걸 사서 사용한 후에는 100%의 성공률인데 한국에서도 파는지는 모르겠습니다. 이것 사기 전에는 실핀으로 계란 밑부분에 구멍을 뚫어서 삶았습니다. 구멍은 계란 밑부분에 내야 됩니다.
http://www.wmf.com/clever-more-_82511181/egg-piercer-clever-more_162962.html?...

[물에]

소금만 넣고 해보고 식초만 넣고도 해보고 둘다 넣어도 보고 ...
냉장고에서 금방 꺼낸 계란 삶으면 결국 깨지긴 하는데 그래도 둘다 넣으면 살짝 금만 가던가 해요
냉장고에서 금방 꺼낸 계란 , 가스불 세게 끓이면 깨지는건 당연하구요
불 조절도 중요한듯 ....중불에 살살 삷다가 어느 정도 끓으면 불 끄고 그냥 두면 잔열로 완숙

[약불로]

처음부터 강불로 하면 깨집니다. 약불로 서서히 시작해야 해요.
윗분들처럼 쪄도 되겠네요.

[약불과 찜기]

먼저 냉장고에서 꺼내놓아 한두시간 지난후에 삶아야해요
약불로 하시구요
밑에 찜기 놓고 찌세요
이 세개만 지키시면 절대 안깨짐 ^^

[압력솥]

압력솥에 하시면 절대 안깨져요.

물 약간 넣고 삼발이에 계란 올리고 강불에서 시작해서 추가 흔들리고 나서 불을 중불로 줄이고 5분정도 뒀다가 불을 끈후 10분정도 기다립니다. 그리고 김빼고 먹으면 되요.

절대 깨지지 않고
껍질이 너무 잘 벗겨지고
약간 구운 계란처럼 흰자가 노랗게 되고 그냥 삶는거에 비해서 고소한 맛이 나요.

물론 물에 삶는거보다 연료도 절약되구요.

냉장고에서 꺼내두지 않아도 됩니다.

[...]

달걀에 물 많이 넣지 마시고 조금만 넣으시고
중불에서 삶으시면 절대 안깨져요.
꺼낸다음 바로 찬물에 샤워시켜 껍질 벗기시면
잘 벗겨지고요.^^

[...]

저도 식초소금넣어도 깨지고 하길래
이방법으로 하고는 안깨져요 --
실온에 놓아두었던 계란을 처음약불부터 센불로 차츰올리며 삶는데요
처음 온도 올릴때는 뚜껑을 조금만남기고 닫아놓구요
온도 올라서 끓을때쯤 되면 뚜껑 열고 끓이니 하나도 안터지고 성공했어요