등딱지 뗀 꽃게로 간장게장 담가도 될까요?

[손질해준다는 말에 혹]

사실은 약간 졸린 상태여서 파는 아주머니 말씀을 잘 못들었어요.

게장? 무침? 탕? 뭘로 해드려?

어리버리 하는 사이에 등딱지 다 떼서 손질해 주셨어요.

이 상태로 간장게장 해도 맛있을까요?

꽃게 상태는 좋아요. 등딱지 뗀 상태인데도 다리가 움직이더라구요. 암컷이구요.

소중한 답변 부탁드립니다....

[이런~~~]

그냥 양념꽃게무침으로 맛있게 해드세요
뜽딱지를 떼어버리면 간장게장이 안되요
왜냐면 간장를 붓고 3일정도 지나면
게살이 간장에 다 흐물흐물 흘러내려요

[손질해준다는 말에 혹]

아, 그렇군요. 고맙습니다...

[어머나~]

등딱지 떼고 손질된 게로 간장게장해도 되요.~ 간장넣고 1~2일 지난 후,, 한번 더려서 식힌 후 붓고,,1일 지나면 먹을 수 있어요.
통게보다 빨리 먹을 수 있죠~ 자게에 맛있는 레시피도 추천되어 있던데..찾아보세요~
참,, 등딱지는 버리지 마시는 것 아시죠~ ^^* 제일 맛있잖아요~

[손질해준다는 말에 혹]

오, 또 그런가요? 이론.... 갈등이 생기는군요.
어머나 님 말씀에 용기얻어 역시 처음 하려고 했던 간장게장을 해먹어 보렵니다.
두분 모두 정말 고맙습니다...

[지금]

너무 늦어서 보시려나 싶지만
등딱지 떼고 담그셔야 더러운 아가미를 다 떼고 게장을 담을 수 있어요.
그냥 담기도 하지만 떼고 담아도 전혀 맛에 지장 안주고
외려 아가미를 다 떼고 담을 수 있으니 더 깨끗하죠.

게 파셨던 분이 손질 하셨다니 아가미는 이미 다 떼셨겠어요.

[안되십니다]

빨간 양념장 레시피 찾으셔서 무쳐드세요^^