사태 덩어리 퐁당해서 국물낸후
국물이 어느정도 나오면
사태를 찢어서 양념해둔후 불린미역이랑 같이 볶다가
국물낸거 부어서 끓이는거
맞나요?
^^;
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사태로 미역국 끓이는거 먼저 사태로 국물을 내는게 맞지요?
^^ 조회수 : 693
작성일 : 2009-10-19 00:03:58
IP : 116.41.xxx.77
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 초보..
'09.10.19 12:15 AM (122.34.xxx.67)사태 덩어리를 조금 작게(결대로 찢으실꺼면 길쭉하게) 잘라서 잠길만큼 찬물을 붓고 끓이시면 거품이랑 찌꺼기들이 뜨거든요. 그거 싹 걷어내시고 물을 더 붓고 약한 불에 최소 1시간이상 끓이시면 국물이 진하고 좋아요..
2. .
'09.10.19 12:34 AM (121.161.xxx.248)사태가 일반 국거리보다는 더 질겨서 좀 오래 끓여야 맛이나요.
사태를 한시간 정도 푹 끓이시면 좋을거 같네요..^^
사태먼저 끓인후 나중에 미역첨가해서 끓이면 좋아요..3. 귀차니스트
'09.10.19 1:37 AM (121.160.xxx.195)저는 그냥 고기 썰어 넣고 미역 불린 거 넣고 마늘 넣어서 푸욱 끓여요. 귀찮은 과정 다 생략해도 맛은 얼추 비슷하더라구요.
4. 사태는
'09.10.19 4:35 AM (124.5.xxx.83)힘줄 때문에 잘 안찢어진다고 하던데요? 그냥 처음부터 납작납작 잘라서 하라구 하던데...
덩어리째 끓이다 찢어주기엔 양지가 더 적합한거 아닌가요??5. ..
'09.10.19 1:14 PM (115.161.xxx.178)사태는 결대로 찢지말고 결반대방향으로 썰어주면
더 쫄깃하고 맛있어요.....^^
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