외국계신 분께 질문-frank steak 가 장조림부위 밎나요?

[먹고살기]

잠시 연수차 미국에 와 있습니다
반찬이 너무 마땅치않아 오늘 한인 마켓에 가서 장조림하려고 고기(냉동)를 사왔어요
frank steak(양지머리) 이렇게 써있길래 양지머리면 장조림용일 것 같아 사왔는데
지식인 검색을 하니 스테이크용이라네요????
또 어딘가에는 불고기용이라 써있기도 하고???

이걸로 장조림 만들면 안되는건지요?
안되면 어떻게 조리해 먹어야 하는지요?

그리고 장조림을 하려면 어느 부위를 사야하는지요(영어로)

문화충격에 먹고 사는 문제까지... 타국생활이 쉽지 않네요

[장조림괜찮아요]

frank steak로 장조림하면 되요...저도 예전에 이걸로 많이 했어요..
예전에 푸드네트웤에서 한국음식한다면서 이걸로 불고기하던데...조금 질길거같아서
불고기는 비추구요...

[장조림]

맞고요. 스테이크를 해도 좋은 고기지요. 불고기는 모르겠고, worcester sauce 등에 재어서 숯불에 구은 뒤 오븐에서 조금 더 익혀서 드시면 좋은 스테이크가 됩니다.

[전]

주로 brisket이란 부위로 장조림 만들었었네요.
오래된 일이라 기억이 살짝 가물가물... ^^

[지금 요리중]

지금 frank steak 사다가 장조림 하려고 핏물 빼기위해 담가놓았는데.. ㅎㅎ
아이가 있다면 그 부위로 장조림 하면 결대로 찢기도 좋고 부드러워서 좋구요, brisket 은 아이에게는 질길듯 합니다.
전 장도림 꼭 frank steak 로 해요. 맛있어요. 기름기 걷어낼일도 별로 없구요.

[flank]

제가 전에 우연히 보고 프린트를 해서 갖고 있는 건데요, 도움이 되실 것 같아 옮겨 봅니다.
http://www.ddonggle.com (똥그리님 홈피)
사진아래 우측으로 cooking basics를 보시면 메뉴중에 '고기의 부위별 명칭과 용도'가 있습니다.
읽어 보시면 flank는 스튜, 국거리, 장조림용으로 좋다고 되어 있네요.
저도 제 레서피 책에 꽂아두고 자주 보는 자료랍니다. 올려주신 분께 너무 고맙죠.

[먹고살기]

모두 감사드립니다.
타국에서 먹고 사는게 쉽지 않네요
한국가면 치즈, 피자, 햄버거는 쳐다보기도 싫을것 같아요^^
어젠 걍 밥에 고추장과 참기름 넣고 비벼서 김에 싸먹었네요.
다른 것 아무것도 없이 . 그래도 제 입엔 최고!