다진 파는 왜 안 파나요??

[새댁]

수퍼에 보면 '다진 마늘'은 꼭 있잖아요. 근데 '다진 파'는 왜 안 팔아요?

결혼하고 처음 요리할 때, 갑자기 다진 파 넣으래서 레시피 보고 급 당황했던 기억이 나요.
이미 음식은 끓고 있는데, 갑자기 파 꺼내서 씻고, 다져넣으려니... 어찌나 급박하던지!!

미리미리 준비해둬야 하는 거드만, 왜 다진 마늘처럼 미리 다져두란 얘기가 어디에도 없는 걸까요?
찾아봐도 파 한단 다 먹기~ 이런 내용만 나오고요.  

실은... 파 한단 다 먹기가 진짜 힘들어서,
저는 다진 파도 그냥 막~ 냉동해뒀다가 나물에도 넣고, 양념장에도 넣고 막 그랬거든요.
그럼 혹시.... 안 되는 건가요?
제 입맛에는 괜찮은데... 요리 고수님들이 그리 하지 않는 데에는 다 이유가 있는 건가 싶어서
정말정말 궁금했지만, 차자 물어보지 못했던 질문 용기내 올려봐요.

왜 수퍼에서 '다진 파'는 안 파는 걸까요....??

[..]

다져 팔면 진이 쭉쭉 나오고 금새 짓무르죠. ㅎㅎ

[금방]

물러서 진액이 나오니까요..점점 상하게 되고요, 보관성이 떨어집니다.
용도에 맞게 냉동해서 그때그때 쓰시면 됩니다. 아니면 화분에 심어서 잘라 드셔도 되요.

[^^]

파 한단 구입하시면 요리에 쓰기 적당한 상태로 썰어서
지퍼백이나 밀폐용기에 넣어서 냉동보관하세요
그때그때 꺼내서 한줌- 국같은데 넣음 되더라구요

[미래의학도]

구찮아서.. 파 한단 다 다져놨다 하루만에 버린사람 여기있습니다;;
냉장상태에서는 진짜 금방 상하더라구요...
그래서 얼려서 쓰고 있는데요;;;
그래도 간혹 생파를 써야 하는경우도 있어서리;;;에구;;;

[홈플러스]

에서 봤던것 같아요.
전 다진마늘,파,양파 이렇게 셋이 다져서 있는거 세일해서 샀거든요.
냉동코너에 잘 보시면 있을꺼에요. 파 뭘 넣지 않는것 같은데 변하지 않게 새파랗게 잘 보관되어 있더라구요.

[저도]

냉동한 파 국물요리에는 잘 넣어요.
하지만 나물 같은 데는 좀... ^^;;
그래서 웬만하면 나물은 파 안 넣고 무칩니다. ㅋㅋㅋ

[파 한단씩]

사면 세 분류로 나누어서 국물 내기용, 다진 파용, 적당히 어슷썰어서 냉동실에 보관해요..
이렇게 분류하는데 칼질이 서툴러 많은 시간이 걸리긴 하지만, 그래도 해놓으면 뿌듯해요..ㅎㅎ

[.]

다져도 김치냉장고에서 며칠은 괜찮던데요. 하지만 수퍼에서 팔기엔 금방 진물 나오고 상품성이 떨어지겠죠.
원글님 하시는대로 얼려서 써도 되요~
아니면 화분에다 심어서 길러 쓰세요.
저는 일부러 뿌리달린 파 사서 화분에 길러서 써요.
흰쪽만 잘라서 심으면 아주 잘 자라요. 새로 난부분 그때그때 요리할때 쓸만큼만 잘라서 쓰구요.
잘라서 먹으면 또 나고 그래요. 뭐..천년만년 자라는건 아니고.. 몇달 자라다가 시들시들 죽긴 하지만요.
그렇게 몇달 먹다가 죽으면 또 한단사서 파 손질해서 먹고 뿌리쪽은 심어서 몇달 키워서 먹고 그러네요.

[그럼!]

삼겹살용 파채 사다쓰시면 어떨까요 봉지에 조금씩 들어 있던데요?

[저두..]

원글님 처럼 불편함을 겪다가.. 결국 요즘은 다진파 냉동해놓고 씁니다.
요리책에 다진파 나오면 그냥 패쓰했었거든요.
근데 파의 푸른부분을 다져두었다가 쓰니 편하고 좋던데요.

[파 냉장]

항상 먹다가 상해서
냉동으로 다진파, 어슷 썬 파, 동글썬 파 넣어놓고
씁니다
더불어 고추도 어슷 썬 고추, 동글 썬 고추로 나눠서 넣어놓고 씁니다
냉동할 때 통에 넣으면 쓰기 불편하구요
비닐 봉지나 지퍼백에 넣어서 보관해요
그럼 얼어서 뭉쳐 있어도 싱크대에 한번 꽝치면 다 부서져요
냉동시키면 하나도 낭비 없이 다 먹네요

[쪽파]

작게 썰어서 냉동시켜두면 편리해요.