오미자 액기스는 며칠 지나면 거르나요

[허니]

검색해보니 다 달라서요

60일-100 일   또는   1년 이상....

거금 들여 담근거 잘  해서  먹어야죠  ㅎㅎ   그리고  설탕은  동량이면 되나요

1주일쯤 지나서  손으로 저어 녹여주고    그 뒤론  그냥 두었다가   100일  지나 거를까  하는데 맞는지요

[저도]

담갔어요. 매실처럼 100일 기다리라고 들었는데 가끔 열어서 맛을 보세요.
전 유리병에 담갔는데 찍어먹어보니 너무 맛있어서 기대하고 있었다가 어느날 뿡하고 부풀어 올라오더니 맛이 시큼해 지네요. 그래서 한달만에 걸러서 냉장고에 넣어두고 오미자에는 술을 부어두었어요.

[..]

전 담가놓은 오미자를 샀는데 한달 보름 정도 지나면 거르라고 하더라구요.

[오미자]

담가 먹는데요...보통 액기스는 100일 정도 둔다고 들었는데
6개월 이상 둬도 괜찮다네요...
설탕은 동량을 넣은 후 바닥에 가라앉은 설탕이 다 녹을 때까지
수시로 흔들거나 저어주어야 해요.
그래야 설탕 농도가 높아져서 변질 안된답니다.