오징어튀김 생으로 하나요? 데쳐서 하나요?

[코스모스]

조만간 오징어튀김을 해야되는데요
어떻게 해야 좋을런지 싶어서 여쭈어봅니다~~

[..]

생으로해야지 않을까요? 데쳐서 하면 너무 질겨질듯해요^^

[생오징어]

로 하던대여
물기를 완전히 없애고 하셔야 기름 안튑니다...
살짝 말리셔서 하시는 분들도 계시던댕..

[..]

생으로요~

[둘다]

저희는 둘다 해봤는데요.
저는 온니 생으로 해요.데쳐서해도 그렇게 질기지는 않구요.그 또한 그날만난 오징어녀석마음이더라구요.
물기 싹 빼거나 키친타올로 물기걷고 하면 되고
가루옷을 살짝 입히고 털고 하니 튀김옷도 잘 입혀지고..하다보면 요령이 생겨요.

[ㅇ]

생으로, 가루를 묻혀준담에, 녹말+밀가루 또는 튀김가루 반죽으로 튀겨요

[ㅋㅋ]

생오징어로 하시되 윗분들 말씀처럼 일단 가루옷을 묻혀준담에 튀김옷 입혀야해요.
첨에 그냥 튀김옷만 입혔더니 다 떨어져 나가고 오징어 따로 튀김옷따로 ㅋㅋㅋ

[ㅎㅎ]

ㅋㅋ님 말씀데로..
속옷 안입혀주면 겉옷도 훌러덩 지가 벗어버리던데요ㅎㅎㅎ

반드시 속옷을^^

[phua]

ㅎㅎㅎㅎ
오징어의 속옷..
82 니까 더 재밌는 표현...

[ㅇ]

전, 비싼 대하로 가루 안묻히고 튀김했다가 망했어요 ㅋㅋㅋ

[터져요]

튀길때 조심하셔야 해요
옷다 입히고 튀기는데도 펑펑 튀더라구요
방법은 썰어서 우유에 한 삼십분 이상 담궈 둬야 않튀더라구요
밀가루도 다른 튀김옷보다는 더 신경써서 묻혀주시고요
맛난 튀김하세요

[밀가루]

꼼꼼하게 묻히셔야 해요. 저희 추석때 오징어튀김 해먹다가 집 날릴뻔 했어요. ㅎㅎㅎ

[정말]

물기제거 확실히 해야해요 키친타올로 여러번닦고 밀가루 -튀김가루루요
새우는 물주머니만 제거하면 전혀 안튀는데
오징어는 한번씩 터지면 무서워요
긴막대기 준비하시고 가부분으로 잽싸게 넣으면서
물러나세요

[원글]

감사합니다~~오랜만에 해서 기름 튀는건 깜박했었네요...조심해서 할께요~~