만약 나만의 최고 호두파이 레시피를 알고 계신분이 있다면...

[베이킹홀릭]

쌀쌀한 가을이에요
이럴땐 따끈한 파이한조각에 아메리카노 한잔이 딱이지 않을까 싶어요
그래서 급 호두파이가 마구마구 땡기네요
인터넷 여기저기 기웃거리는데...
너무 레시피가 많아서 눈이 @@ 어지러워요;;;
추천해주실만한 레시피가 있다면 알려주세요~

[제 방법]

여기저기에서 짜맞춘거예요.^^;
(지름22*높이2cm파이틀에 꽉차게)
파이지 - http://blog.naver.com/valueyey?Redirect=Log&logNo=30066649930
이 분 것 따라했는데 고소하니 아주 맛있어요.
근데 저 분량대로 하면 타르트부분이 아주 얇게 나옵니다. 전 2배로 하려구요.
필링 - '예송'이라는 분의 댓글을 살짝 컨닝.
촉촉한 필링층을 두껍게 만들 수 있는 레시피라고 해서..
설탕100 물엿100 버터12 물20 계란180 계피1
제 입맛에는 조금 달고 필링 양이 적은 듯 하여 계란만 두 알 더 넣어보려구요. 그럼 무려 여섯 알이나 들어가는거에요^^; 제가 좀 촉촉하고 두꺼운걸 좋아해서 그래요.
이대로 하셔도 아주 훌륭해요.
호두- 분량 기억이 잘 나지는 않는데 적당히 크게 다지셔서 위에 원하시는대로 듬뿍 뿌리세요.

[제 방법]

필링 만드는 법-
버터,물,설탕을 넣고 중탕을 하면서 녹이신 후 물엿을 섞으시고
달걀이 익지 않을 정도로 식히신 뒤 풀어놓은 달걀을 '거품이 나지 않게 조심하면서' 섞으세요. 달걀을 투하하면서 살살 저으세요.
계피향을 좋아하지 않으시면 0.5g만 넣으세요. 1g은 조금 강합니다.
체에 한 번 걸러주면 좋아요.

[제 방법]

전 작은 컨벡스오븐을 쓰는데.. 170도에서 30분 이상 구운 것 같네요.

[얼마전에]

키톡에 간단 호두파이 레시피 히트했는데 한번 검색해보세요
저도 벼르고만 있어요 ㅠㅠ

[..]

http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=1&sn1=&divpage=2&sn=on&ss=o...

[베이킹홀릭]

감사합니다
오늘 신나게 오븐한번 돌려봐야겠어요^^