족발 유감...(족발 고수님 조언 필요)

[족발]

어제 공덕동 족발 골목에  갔었어요.

몇주전에 친구따라 처음 가봤는데 시장이라 좀 산만하고 깨끗하진 않았지만
족발이 어찌나 야들야들, 보들보들 하고 껍질 부분도 쫄깃쫄깃한지~
남긴거 싸와서 다음날 먹는데도 너무 맛있더라구요.

그래서 이번엔  인터넷 검색으로 그중 유명하단 집을 갔는데,
이거야 원... 족발인지 고무판인지 너~~무 질겨서 씹어도 씹어도 넘길 수가 없는거 있죠.  
양 적고, 차갑고, 퍽퍽하고... 껍질은 안 씹어지고...
친구가 농담으로 이거 고무로 만든 인조 발 아니냐며...-_-

몇 점 못먹고 아까워서 싸오긴 했는데... 뭐 어떻게 먹을 방법 없을까요?

[..]

직접 해먹어 본 건 아닌데 '매운족발'이라는 메뉴를 호프집에서 맛있게 먹은 기억이 있어서요. 매콤달콤한 양념(고추장+고춧가루+설탕+마늘하고 생강 약간)에 야채랑 같이 볶아서 드셔보세요.