전 부치실 때 어떻게 하시나요?

[추석이 되니]

저희 시댁에선 달걀의 노른자만 쓰시거든요
노랗게 한다구요
그게 이상하게 싫더라구요
전이 딱딱한 거 같기도 하고, 콜레스테롤도 많을 것 같고
더구나 남은 흰자를 하수구에 버리시는데...
좀 충격이었어요
환경적으로 얼마나 나쁘겠어요
그 후로는 넓게 지단을 부쳐서 썰어서 냉동해두고 먹었는데
떡국, 라면 김밥인 이런 데 넣으면 되긴 하는데, 애들은 부드럽게 달걀푼 걸 더 좋아해서
이건 싫어하더라구요
암튼 노른자만 하니 달걀을 2판을 써도 모자랄 정도 (사실 전의 양은 그리 많지는 않아요)
다른 분들도 이렇게 부치시는 분 계신가요?
남은 흰자 (두판정도 어마어마한 양)는 어떻게 처리하면 좋을까요?

[온가족이]

목욕하고 온몸 맛사지하세요~~

[ㅇㅇ]

헉, 좀 충격적인데요?
흰자를 버리다니!

저흰 그냥 달걀 통째로 깨서 저어서 쓰는데요.
노른자만 쓰면 몸에도 안 좋을 것 같고
더군다나 흰자를 버리면 낭비같아요;;

건의해서 그냥 달걀 전부 쓰는 걸로 하는 게 좋지 않을까요?
그냥 미관상의 이유만이라면 그렇다 치지만
노른자의 콜레스테롤 때문에 안 좋을 것 같아요!

[그냥]

전부다 써요
계란풀어서 소금하고 후추 넣어서요
혹시 그 치자물 들인거 처럼 노란색때문에 그러시나
그건 무슨 가루를 타던대요

[세가지]

팩을한다
쿠키나 케잌을 구울때 사용한다
유리그릇을 닦을때 사용한다..탁한 유리그릇이 말그대로 유리알처럼 맑아집니다

환경을 생각하시는 분이시니 ...팩을 하거나 유리그릇닦는건 안될테고
머랭을 내서 케잌을 구우세요

[밀어밀어]

안노라면 어때요.
정성이 들어가면 되는거지요.
어디 품평회에 낼것도 아닌데 뭐하러 흰자 버려가면서까지 그렇게 하셔요.
며느리들이 막 밀어부치세요.ㅎㅎ

[초콜릿]

흰자로만도 전부치던데... 동그랑땡 같은경우도 흰동그랑땡 노란동그랑땡~ 이렇게 하니까 더 이쁘더라구요. 어머님한테 어디서 봤는데 그렇게 하니까 훨이뻐 보이더라고 설득...하심이.

[프랑스과자]

튀일 만들면 딱인데, 명절에 베이킹할 여건이 안되겠죠...
어쩌죠? 정말... 아까운것 같아요. 그냥 쓰시지...

[프랑스과자]

녹인 버터랑 흰자, 박력분, 아몬드 슬라이스넣어서 하룻밤 휴지시켰다가 얇게 부쳐내면 돼요.
맛있는데, 저는 남는 노른자를 처리못해서 튀일을 못해요.

[노른자1-2개]

저희집은 노른자로만 부치지는 않고요,
계란 필요한 갯수 + 노른자 1-2개를 섞어서 써요. 그러면 색깔이 노르스름 하면서 더 예쁘거든요. 예전에 어느 요리책에서 보고 그대로 하고 있는데 괜찮아서 저희는 쭈욱 그렇게 하고 있어요

[아하]

노란색은 전 할때 사용하고....
흰색은 잡채지단으로 쓰면 되겠네요...
역시82쿡 짱~~~~~~~~