시큼한 된장 구제법

[흑흑]

저번에 너무 짠 된장 구제법을 물으니

메주콩을 삶아 빻아서 섞으라고 해주셨어요.

그대로 따라했더니 정말이지 완벽한 맛의 된장이 되어서

찌개를 끓이면 어찌나 맛나던지요.

이번엔 모험하는 기분으로 듣도 보도 못한 집된장을 샀어요.

늘 하던대로 된장찌개를 끓였는데 흑흑...

이런 된장 처음 먹어봤어요. 맛이 구수하지고 않고 시큼한 거에요.

혹시 된장이 상하거나 그런 건가요? 얘는 어떻게 구제할 방도가 있을까요?

고수님들 도움 좀 주세요~

[..]

된장찌개 다 끓여서 맨 나중에 젓가락 끝에 식소다를 약간 찍어 넣으세요.
소다 넣어 일어나는 거품은 걷어내시고요.

[저도]

해 봐야겠어요^^
버리기도 아깝고 해서 냉장고에 넣어 놨는데
고맙습니다~~

[흑흑]

소다가... 베이킹 파우더인가요?

죄송합니다.. 초보입니다 ㅠㅠ

[..]

베이킹 파우더와 소다는 달라요.
마트에 가심 베이킹소다 옆에 식소다라고 300원쯤 하는 작은 봉다리가 따로 있어요.