돼지갈비 질긴건 어쩌죠?

[질겨요]

키톡에서 보고  돼지갈비찜 양념을 해서 하루 재워 만들어 먹었는데 고기가 너무 질기네요
식구들이 잘 안먹어요ㅜㅜ
아직 양념해 놓은게 반쯤 남아 있는데 키위라도 좀 갈아 넣으면 부드러워 질까요?
고기양이 한근반정도 되게 남았어요. 이미 양념은 해놓은 상태구요
배가 없어서 양파하고 사과만 갈아 넣고 만들었는데..
구제할 방법좀 알려주세요

[질기다면]

압력솥에다 다시한번 훅 익혀보면 어떨까요

[푹~]

푹~ 익히면 부드러워져요.

[키위+]

배즙(배즙음료도 좋고요) + 생강 넣고 물 좀 더 붓고 서서히 끓어보세요.

[^^]

전 키위추천... 갈아서요.

근데, 푹익히면 되겠네요

[피클]

저는 질긴 소고기에는 키위반개 정도를 넣는데요
돼지고기는 소고기보다는 연해서인지 고기 다 부서지던데요.
참 그리고 키위 넣으시고 바로 조리하면 거의 효과 없고 하루 재우고 나면 부드러워지구요
많이 질기다면 키위 반개 정도 넣고 하루 재운뒤 다시 끓여보세요

[전기밥솥]

있으시면 거기다 해보세요..없으시다면 가스불 저온에서 국물이 없어질정도로 오래도록 끓이세요..푹익으면서 고깃결이 부드러워집니다. 제 경험으론 전기밥솥이 최곱니다.

[키위넣어서]

압력솥에 쪄서 찜갈비 만들면
안녹아날 질긴갈비 없을걸여? ♬

[정이 안되면..]

집에 혹시 매실액기스 있으면 그거 조금 넣어서 하루 이틀 더 두셔도 좋아져요..
그러고 이미 해두신것도 하루 정도 지나면 또 나아지구요..
그걸 솥에 넣고 약불에 푸욱 끓이시면 또 좋아진답니다.^^

[원글]

어머 제가 왜 압력솥은 생각 못한걸까요? 이래서 미련이 앞선다고 하나봐요.
그외 다른 방법 가르쳐 주신분들도 감사합니다.
남은것 구제해 볼께요