집에서 두부만들고 콩나물키워서 드시는분 도움 좀 주세요

[외국생활]

여긴 중국입니다.

먹을걸 사러 마트에 가서 두부 한모 사서 집에와서 먹어보니 이상한 냄새도 좀 나는거 같고...

콩나물도 왤캐 굵고 큰지요. 한국서 식당가면 찜용에 나오는 콩나물 있잖아요...그런거 밖에 안팔더라구요

한국서 생협에서만 두부랑 콩나물을 사먹던 저로선 좀 난감하네요 ^^;;;;;


그래서 두부제조기가 있다길래 여기서 검색 해봤더니 다들 말리시네요. 번거롭다고...

정말 번거로워 잘 안해먹나요? 씻는건 집 청소해주는 아주머니께서 설거지할때 같이 하면 될꺼 같긴한데...

이래도 자주 안해먹을까요??


그리고 콩나물이요...집에서 키워서 드시는분 계신가요? 해볼만 한지요....

콩나물 집에서 만들어먹으려면 뭐가 필요할까요???

제가 10월에 한국에 나갈때 사오려고 하거든요...

아무말이고 괜찮으니 조언 좀 해주세요...ㅜ.ㅜ...

[두부]

어제 무슨 프로인가 보니 cj에서 중국 공장에서 직접 두부 만들어 중국에 판매한다고 나오더라구요.
그리고 전 직접 만드는 케이스인데요.
두부 제조기 필요 없어요.
콩 불려서 껍찔 대충 까고 믹서나 카터기에 아주 곱게 갈아요
그리고 배보자기에 걸러냅니다. 콩물만,,,
그 콩물을 팔팔 끓이고, 작은 불에서 간수 넣고 저어주고
고운 채에 배보자기 깔고 걸러내면 끝
아주 맛있어요^^

[두부]

참 콩나물도 옹기..아니 옹기가 아니어도 좀 중간크기의 화분에 양파자루만 있음 됍니다.
깨끗한 화문에 밑에 양파자루 깔고 콩 넣고 면보자기 덮고 검은 봉지로 해 안들어가게 해서 그늘에 두고 자주자주 물 주면 끝..
돈 들여서 기기 안 사셔도 되요^^

[조푸]

제 학생때 별명이 조푸입니다. 두부나 조푸나 같은 말이죠. 갱상도....

조푸 만들어 먹기는 번잡합니다. 두어번 까지는 재밋던데.... 이젠 걍 사다 먹습니다.

콩나물.... 프라스틱 통 바닥에 구멍 슝슝 뚷고.... 대야 위에 벽돌 등으로 받침하고 프라스틱 통 위는 검은 천 등으로 덮으면 훌륭한 콩나물 재배기가 됩니다.

도자기? 질그릇? 등으로된 좋은 것도 있는데.... 문제는 몇번 해 먹으면 오염???? 으로 콩나물이 잘 썩습니다. 그러면 버리고 새걸로.... 그래서 프라스틱 쓰레기 통이 적합하더군요.

콩나물 콩.... 한나절 물에 불리고 재배기에 올리고 수시로 물주면 됩니다.

[햇콩]

원글님이 10월에 한국에 나오신다하니 그때는 햇콩이 안나오지싶어요.
적어도 11월은 지나야 햇콩이 나오지싶은데요.

묵은콩으로 콩나물키우면 싹도 잘안나고 잘 썩어요.그리고 콩 사가시면 냉장보관하셔요.

콩나물은 부엌 싱크대앞에 두시고 수시로 물만주면되니 키우기싶고요...불려서 키우기까지 일주일이면 잘 자라요.

[보라향]

저는 도 초간단한 콩나물 기르기~
우유팩에 구멍(작게뚫으니까 막혀요)크게 뚫고
양파망 잘라 까세요 그리구 불린 콩넣으시구
검은 비닐봉지 씌우세요 날마다 몇번씩 물주심되요
날짜차 두셔서 몇개 해놓으시면...
두부도 위에님처럼 간단하게 하시는데
간수가 어렵죠?? 소금,물 1:5면 된다하구요~^^*

[기계 좋아요]

두부는 윗님처럼 불려서 믹서기에 갈아서 짜서 긇여..간수 넣고 짜면 되는데
콩나물은 그냥 재배기 사서 씁니다.
한참동안씩 물 돌리면 더 이쁘게 자라고 빨리 자라더라구요.
스위치 켜고 20~30분 돌리고 일보다 끄고...3일 정도면 좋더라구요.
그리고 재배기 중고로 사면 엄청 싸게 살 수 있고 새거도 그리 안비싸요

[..]

어디신지 모르지만 마트에 가면 白玉 이라는 상표의 두부가 있어요..그게 맨 윗글님이 말씀하신 cj에서 만들어파는 두부입니다.유기농도 있어요.만들어먹기 귀찮으시면 그것도 좋아요..식감도 한국풀무원두부 이런거랑 비슷합니다. 콩나물콩은 시장에 가셔서 검은콩중에 제일 작은 콩 사서 요리게시판에 올리신분들 따라하면 편하구요.. 사시는곳이 북경이라면 천수농장이라고 한국인이 하는 유기농파는곳에 다 팔구요..중국에도 큰 도시는 잘 알아보시면 회원제로 하는 유기농파는곳이 많답니다..