간장게장 며칠만에 먹을수 있나요..

[사이다]

주말에 간장 게장을 담궜는데.. 며칠만에 먹을수 있나요..
또 간장은 끊여서 부운다음 며칠후에 게만 건져서 냉동해야 되나요..
죄송.. 간장 게장이 처음이라 ..

[저는요,]

게장을 손질해서

한 번 끓인 장에 게+ 양파+마늘+매운풋고추를 넣고 하루를 재워놓습니다.

그리고 24시간 후 쯤,,

장만 따로 끓였다가 식혀서 부어넣고는

24시간 후에 먹어요,.,

그러면 게도 싱싱하고 맛이 훨씬 좋아요,,

게가 많으면 일부는 꺼내서 냉동보관을 하시던가요^^

사람마다 방법이 다 다르던데,, 제가 해본 걸로는 이방법이 젤 맛있었어요,