장조림 실패했는데요

[알뜰?]

장조림을 간만에 만들었는데 간장을 너무 많이 부었는지 너무 짠거예요.

간장 국물에 고기 담아두면 고기가 더 짜질까봐 건져내서 아이들 밥먹을 때 결대로 곱게 찢어서 얹어주고 있어요.

근데 간장 국물을 어쩌죠?

그냥 버리려고 했는데 그래도 육수 국물인데 버리려니 아깝네요...

너무 궁상인가요??

그걸로 두부조림을 할까 했는데 아이들이 두부를 별로 안 좋아해서...

어떻게 활용하면 알뜰하게 먹을 수 있나요??

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메추리알이나 계란 장조림 해보세요 ^^

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얼려놨다가 다음번 장조림에 쓰셔도 되고, 윗님 말대로 계란 장조림
혹은 생선 조림, 깻잎장아찌등...
한번 끓여 냉장고에 넣어두고 요리때 쓰심 될거 같아요

[궁물]

로 새송이 미니로 나와 있는거 조려도 맛있고 다른 반찬 만들때 간장 대신 넣어도 참 맛있어요..
일단 끓여서 식은다음 냉장고에 놔두시면서 써도 오래 가더라구요..

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저 어제 장조림 성공했는데... 너무 싱거웠어요. 그런데, 싱거우니까, 반찬겸 간식겸 이렇게 먹게 되더라구요. 저는 장조림을 늘 쇠고기 메추리알 장조림을 만들어요. 그래야, 고깃 국물이 나와 맛있어지고, 메추리알 장조림 먹는 재미도 있고요.

그 국물에 메추리알 장조림을 해보셔요. 저는 메추리알 장조림할때는 미림, 대파한 뿌리정도 넣어주어요. 마지막에 통 마늘을 넣어서, 통마늘이 적당히 익어서, 안 흐물어지게 하고요.

[아까비]

버리긴 왜 버려요?새송이 버섯 장조림도 맛있고 ..계란 장조림도 맛있고..
양념으로 써도 맛있지요..^^