으악~매실 발효 잘 시켜서 초파리 주는가@@@?

[아네스]

어제 저녁에 모임이 있어 나가기 전에 저녁준비를 했습니다..

닭볶음탕하면서 오늘내일 걸러야지 하고 있던 매실독을 열어
설탕대신 넣으면서 급한마음에 뚜껑을 제대로 안 덮은 걸 지금 발견했네요..

그러니까 만 하루 넘게 매실독 뚜껑이 열린채로 있었던 겁니다
놀래서 아주 고운 망에다가 걸르고 깨끗한 물로 망을 씻고 자세히 보니

아아아악~
초파리 시체 두어마리와 매실찌꺼기인지 벌레알인지 뭐가 많이 뜹니다.
눈에 보이는 애벌레는 없는데..
이거 이거 어떻게 해석해야죠? 좀 있으면 매실액에 생길까요?


게을러서 벼르기만 하다가
처음해보는 매실발효라 여름 내내 애지중지 살폈는데
막판에 대실수를 했네요..ㅜㅜ..
어떻게 해야 하는지..

혹시 이런 경험 있으신 분들~ 도움 말씀 좀 주세요..

[원래]

효소담글때 초파리가 자주 꼬여요
지금 보이는 것은 물기없는 고운망으로 걸러주시고
다 발효되었을때 다시 고운망으로 걸러주시면
괜찮아요