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마늘 보관 어떻게 하시나요?

통마늘 조회수 : 614
작성일 : 2009-09-15 09:02:24
마늘 6키로를 사서 3키로는 찧어서 냉동보관했구요.

나머지 3키로를 어떻게 보관해야할지 모르겠네요.

통마늘로 보관하는지, 아님 가운데 대를 제거하고 보관하는지...
망에 넣어서 앞베란다 햇빛 잘들어오는 곳에 보관해야하는지...
락앤락에 넣어서 냉장보관해야하는지....

어디서 들은 바로는 설탕을 같이 넣으면 장기보관이 가능하다는데
이 방법은 삼투압이 일어나지않을까요...?

82님들은 마늘보관 어떻게 하시나요?
IP : 211.215.xxx.154
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '09.9.15 9:13 AM (125.178.xxx.187)

    망에다 넣을 때는 대 제거하구요.
    그늘지고 서늘한데다 보관해야하는거 아닌가요?
    김치 냉장고에 넣어서 보관하실 때는 신문에 싸서 비닐에 꼭 싸서 보관했어요.

    지금 나오는 마늘은 저장용 마늘이 아니라 싹이 잘 나는걸로 알고 있어요.

  • 2. ..
    '09.9.15 9:26 AM (115.143.xxx.152)

    5월에 마늘사서 두접은 찧어서 냉동실에 보관해놨고
    한접은 아직도 김치냉장고에 보관중..
    김치통에 밑에 채반같은거 깔고 넣어둿는데, 아직 괜찮은듯하네요.
    그냥 필요할때마다 꺼내서 써요.

  • 3. ...
    '09.9.15 9:27 AM (112.72.xxx.72)

    어떻게 보관해도 썩는것이 많이 나옵니다 저는 매일 조금씩 까서 갈아서 지퍼백에
    담아서 냉동실로 갑니다 쪼개서 보관하시면 덜썩기는 하는데 비라도 오면 다시눅지고
    뒤적거려줘야하고 신경 많이 써야 됩니다

  • 4.
    '09.9.15 9:36 AM (124.139.xxx.2)

    올봄쯤인가 암튼 억쑤로 오래됐는데 시엄마가 주신마늘 양파망에 넣어서 베란다에 보관중인데요...아직 멀쩡해요...^^

  • 5. ....
    '09.9.15 9:37 AM (121.134.xxx.105)

    통마늘을 껍질채로 한쪽씩 분리한 다음 바싹 말리세요. 그 상태에서 마늘망에 넣어 매달아 두면 썩은 마늘 없이 오래 두고 먹을 수 있습니다. 이렇게 보관한 마늘을 그 때 그 때 다져 쓸 때의 마늘향과 맛은, 냉동된 다진 마늘과는 비교가 안됩니다.

  • 6. 통마늘
    '09.9.15 12:53 PM (211.215.xxx.154)

    댓글주신 모든 분들 감사드립니다...

    일단 속대 제거하고 락앤락에 넣어서 냉장보관중인데...
    말려서 매달까....이것도 고민되네요.

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