제가 좀전에 전에 데쳐서 넣어뒀던 시금치를 이용해서 국을 끓였다고 했더니요
냉동고만 믿고 야채를 너무 오래 저장해두면 영양소가 거의 파괴되고 남은게 없다고 하네요
이 말 진짜예요?
전 생선이나 고기는 조금씩 먹을때마다 소량씩 사거나
아니면 팩으로 포장된거 두달 안에 소비하거나 이랬구요
야채는 제철마다 손질해서 냉동고 안에 넣어두고 거의 일년 정도 먹었던거 같거든요
말리거나 데치거나 마늘 다진것도 넉넉하게
고추도 요맘때 사서 어슷썰기 통썰기해서 냉동보관해두고 먹었거든요
정말인가요?
개편이전의 자유게시판으로 열람만 가능합니다.
저장식품 냉동 3개월이후에 영양소 거의 파괴되나요?
냉동저장식품 조회수 : 538
작성일 : 2009-09-14 18:05:25
IP : 114.201.xxx.6
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'09.9.14 6:16 PM (119.194.xxx.26)영양소 파괴는 특별히 안되구요
대신
생선류,육류는 좀 변질되요
그러니까
생선속 지방성분이 냉동하는 동안 서서히 산패되어서 안좋은 성분이 생겨요
야채종류야
비타민같은거 파괴 그런거겠죠
야채는 별 문제아니지만
고기.생선이 문제예요.
그것도 냉동기간이 길어질수록 영양변질이 되요2. 원글
'09.9.14 9:32 PM (114.201.xxx.6)고맙습니다^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 682630 | 자유게시판은... 146 | 82cook.. | 2005/04/11 | 154,589 |
| 682629 | 뉴스기사 등 무단 게재 관련 공지입니다. 8 | 82cook.. | 2009/12/09 | 62,250 |
| 682628 | 장터 관련 글은 회원장터로 이동됩니다 49 | 82cook.. | 2006/01/05 | 92,530 |
| 682627 | 혹시 폰으로 드라마 다시보기 할 곳 없나요? | ᆢ.. | 2011/08/21 | 19,986 |
| 682626 | 뉴저지에대해 잘아시는분계셔요? | 애니 | 2011/08/21 | 21,679 |
| 682625 | 내가 투표를 하지 않는 이유 | 사랑이여 | 2011/08/21 | 21,393 |
| 682624 | 꼬꼬면 1 | /// | 2011/08/21 | 27,421 |
| 682623 | 대출제한... 전세가가 떨어질까요? 1 | 애셋맘 | 2011/08/21 | 34,616 |
| 682622 | 밥안준다고 우는 사람은 봤어도, 밥 안주겠다고 우는 사람은 첨봤다. 4 | 명언 | 2011/08/21 | 34,809 |
| 682621 | 방학숙제로 그림 공모전에 응모해야되는데요.. 3 | 애엄마 | 2011/08/21 | 14,859 |
| 682620 | 경험담좀 들어보실래요?? | 차칸귀염둥이.. | 2011/08/21 | 17,000 |
| 682619 | 집이 좁을수록 마루폭이 좁은게 낫나요?(꼭 답변 부탁드려요) 2 | 너무 어렵네.. | 2011/08/21 | 23,223 |
| 682618 | 82게시판이 이상합니다. 5 | 해남 사는 .. | 2011/08/21 | 36,202 |
| 682617 | 저는 이상한 메세지가 떴어요 3 | 조이씨 | 2011/08/21 | 27,411 |
| 682616 | 떼쓰는 5세 후니~! EBS 오은영 박사님 도와주세요.. | -_-; | 2011/08/21 | 18,318 |
| 682615 | 제가 너무 철 없이 생각 하는...거죠.. 6 | .. | 2011/08/21 | 26,641 |
| 682614 | 숙대 영문 vs 인하공전 항공운항과 21 | 짜증섞인목소.. | 2011/08/21 | 74,103 |
| 682613 | 뒷장을 볼수가없네요. 1 | 이건뭐 | 2011/08/21 | 14,562 |
| 682612 | 도어락 추천해 주세요 | 도어락 얘기.. | 2011/08/21 | 11,633 |
| 682611 | 예수의 가르침과 무상급식 2 | 참맛 | 2011/08/21 | 14,371 |
| 682610 | 새싹 채소에도 곰팡이가 피겠지요..? 1 | ... | 2011/08/21 | 13,401 |
| 682609 | 올림픽실내수영장에 전화하니 안받는데 일요일은 원래 안하나요? 1 | 수영장 | 2011/08/21 | 13,652 |
| 682608 | 수리비용과 변상비용으로 든 내 돈 100만원.. ㅠ,ㅠ 4 | 독수리오남매.. | 2011/08/21 | 26,050 |
| 682607 | 임플란트 하신 분 계신가요 소즁한 의견 부탁드립니다 3 | 애플 이야기.. | 2011/08/21 | 23,553 |
| 682606 | 가래떡 3 | 가래떡 | 2011/08/21 | 19,766 |
| 682605 | 한강초밥 문열었나요? 5 | 슈슈 | 2011/08/21 | 21,827 |
| 682604 | 고성 파인리즈 리조트.속초 터미널에서 얼마나 걸리나요? 2 | 늦은휴가 | 2011/08/21 | 13,816 |
| 682603 | 도대체 투표운동본부 뭐시기들은 2 | 도대체 | 2011/08/21 | 11,941 |
| 682602 | 찹쌀고추장이 묽어요.어째야할까요? 5 | 독수리오남매.. | 2011/08/21 | 18,103 |
| 682601 | 꽈리고추찜 하려고 하는데 밀가루 대신 튀김가루 입혀도 될까요? 2 | .... | 2011/08/21 | 21,844 |