닭육수 내는 법이랑 육수내고 남은고기 사용요리??

[알려주세요]

닭육수를 만들려고 하는데요.

닭한마리를 사놓긴했는데 어떻게 해야하는지 모르겠네요.

한마리를 통째로 마늘,양파,파 같은거 놓고 푹 고으면 되나요?

물은 얼마나 넣어야하는지요~

그리고 육수내고나면 살코기가 남을텐데 이걸로 뭐 해먹어야 맛있을까요?

(육수는 따로 쓸데가 있어서 닭칼국수나 닭죽은 못할거 같거든요)

삶은고기만으로 할 수 있는 요리 좀 추천해주세요~~

딱히 생각나는게 없어서 82에 문의드려봐요~~

감사합니다~~

[음~~]

닭하고 마늘 대파넣고 푹 끓인후 닭살 발라내서 국물과 같이 육계장이나 닭죽 닭칼국수등 해먹을 요리야 많지요
그냥 살을 소금찍어 먹어도 맛있구요
닭이 잠길정도로 물을 부어서 센불에 끓이다가 끓으면 불을 줄여서 30~40분 푹~~끓이세요

[알려주세요]

음~~님 답변감사해요~
육수만 따로 쓸데가 있어서 닭개장이나 닭죽 닭칼국수는 힘들거같아요.
닭칼국수 같은건 맹물에 삶은고기 넣어서는 맛이 안나겠죠??

[ㅎ]

닭살을 발라내서 금방 안 쓸 경우에는 용도에 맞게 잘라서 팩에 넣어 냉동시켰다가
볶음밥에 넣거나 아니면 다른 야채 볶음요리할 때 볶는 중간에 넣어서 같이 요리해도 좋겠군요.
그렇게 한 걸 또띠아 같은데 넣어 돌돌 말아서 드셔도 좋겠구요...

[ㅎ]

참...제 경우엔 닭 육수를 진하게 낼 거라면 1 마리로는 좀 약하더군요...
중간사이즈로 2 마리... 정도면 너무 많으실라나요?~^^;
그리고 마늘이랑 통후추, 월계수잎 1~2장 정도, 생강 아주 조금... 요렇게만 넣어도
그런대로 잡냄새는 없어지는 거 같던데... 뭐 정석대로 하면 더 좋겠지요~

에고~ 벌써 다 끝나셨을라나요~ ㅎㅎ