매실액 질문이요.

[나는나]

매실액기스 100일 쯤 되서
오늘 건졌는데 보니. 아래 설탕이 허거덕 , 덜 녹았네요

아무튼 . 그냥, 건졌는데요 .
그 리고, 남은 매실은 어쩌죠?
버려야 하나요???

거기다 그냥 술을 부으라는 소리도 있던데
그냥 소주 사다 부으면 되는건가요?
아님 더 독한거 부어요??

[매실]

과일주 라고 파는게 있습니다 소주보담 좀 독하죠 30도 인것 같아요

[매실주]

만들어서 요리에 사용하면 조심더
쇠주예 독한거 말고 22도 짜리로 1:1로 넣으시소
그라고 6개월뒤 발그스름 해지면 매실 버리고 술만 놔두시고 사용
기냥 한잔 홀짝도 맛나유

[나는나]

감사합니다.. ㅎㅎ.

[저는요]

매실 건져내고 윗분들 말씀대로 과실주 사다 부어놓아요.
작년에 그렇게 술 부어 놓았던 것 지금 한잔씩 떠 마시면 정말 맛있더라구요.
그리고 설탕 가라앉은 건,
따로 밀폐용기에 담아놓고 설탕 들어가는 요리...특히, 고기요리 할 때 넣어주면
아주 좋던데요.