양배추 데치는 법??

[양배추]

양배추가 꽉 차서 데칠 때 어떻게 하는 것인지?? 통째로, 한장씩 뜯어서....
새댁도 아닌데 이런 질문 너무 부끄럽습니다.

[둘리맘]

큰거 대충 한장씩 떼어서 쪄요

[식당 같은]

곳이야 어차피 청결.위생과는 거리가 멀지요.
우리동네 짜장면집 청결과 위생을 내세우지만,

부엌쪽은 발 쳐놨더라구요. 나중에 보니 왜인지 알겠던데요.
아저씨가 담배 피우면서 자장면 만들고 있더라구요. 전 그집 안시킵니다.

각설하고
양배추 한잎 한잎 떼서 씻어야 돼요. 배추도 우리 씻어서 요리하잖아요.
양배추도 농약 많이 치고요. 저희엄마 예전에 양배추는 농약 손으로 집어서 넣는다고 하셨어요.

근데 요리사들 중에서도 그냥 하는 사람들 있더라구요. 참..신기하지.

[저도]

어디서 보니 양배추 안씼고 그냥먹는사람있다는거보구 충격먹었다는..양배추 농약 진짜 많이 친다든데..

[헉]

한장씩뜯어서 ㅠㅠ 전 그냥 대충 물에 씻어서 100도씨이상끓는거니까 살균되겠지했는대..ㅡㅡ

[...]

칼로 먹을만큼 잘라서 물에 담가 한장씩 떼면서 농약 빠지게 여러번 물갈아주었다가

씻어건져서 너무 숨죽게 찌지 않고 적당히 쪘더니 달고 맛있더라구요

잘 씻으셔야지요 농약 많이 친다하는데요

[찌지말고]

씻어서 팔팔 끓는 물에 한 두장씩 넣으면서 데쳐내는 것도 좋아요.

[적채]

냉장고에 오래된 적채(보라색 양배추)있는데 그것도 데쳐 먹어도 될까요??
적채가 그냥 먹으면 쓰다는데, 당췌 요리해먹을게 없어요 ㅠㅠ
데친 양배추를 신랑이 좋아하니까 적채라도 데쳐줄까봐요

[...]

양배추를 데치는 것보다 찌는 것이 영양소 파괴가 덜 된다고 예전에 TV에서 실험해주더라구요.

[쪄먹어야죠]

통을 한 8등분정도해서....흐르는 물로 오래 씻은후에.....식초를 넣은 물에 좀 담구어두었다가 씻어요......과일 씻을때도 식초를 사용하는것이 좋다해서 따라하고있는데...
좋은 방법인가요??/ㅎ