다짐육 사려면

[다짐육]

갈아놓은 고기는 별로 신선하지 않은데
그럼 갈아놓은거 사는 대신 어떻게 해야할까요?
집에와서 직접 갈아야하나요?
아니면 고기를 골라서 갈아달라고 해야하나요?

직접 갈려니... 믹서기로는 안될거 같고
고기를 갈아달라고 하려니 한 2킬로 사는 걸로는 안갈아줄거 같아서요.
사실 2킬로 사는 것도 적게 사는게 아닌데도 말이죠.

어떻게 해야할까요?

[.]

고기사서 갈아달라고 하면 갈아주기도 하던데요. 저 다니던 정육점서는 한근만 사도 갈아줬어요.

[2키로면]

갈아주지 않나요?
그리고 보통 큰 데는 당일 갈아서 진열하던데요
엊그제 뒷다리살 갈아진거 사다 먹었는데 냄새 안나더라구요

[^^]

정육점 마다 다른것 같아요. 저희동네 정육점은 돼지고기든 소고기든 다짐육 달라고 하면
돼지고기는 등심. 소고기는 설도 부분을 덩어리채 꺼내서 보는곳에서 직접 잘라서 갈아주세요. 소고기 이유식꺼리같은경우는 소량도 칼로 다져주시고 돼지고기도 용도를 물어보시고 칼로다져주시던가 분쇄기로 갈아주시던가 해주시더라구요. 근데 오히려 대형마트는 그렇게 해달라고 하면 갈아져 있는것 따로 포장해놓은거 가져가라고 하던가 아니면 굳이 왜 다시 칼로 다져야 되냐면서 오히려 반문하더군요..

[전]

집에서 다져요.
거기 도마 칼 위생상태를 몰라서 한번 쓱싹 한 다음 집에서 내가 직접 다지는게 편해요

[많은양이지만]

갈아온거보다는 집에서 칼로 다지는게 맛이 더 있는것 같아요 고기냄새도 덜나고..
제생각이 그런건지는 모르겠지만 암튼 갈아오면 이상한 냄새가 나는거 같아서
팔뚝 굵어지더라도 그냥 집에서 냅다 칼로 열심히 다져요.

[브라운]

핸드블렌더 고기 잘 갈아져요
있으심 사용해보세요~

[다짐육]

앗! 한근도 갈아주네요.
제가 듣기로는 적은 양은 안갈아준다고 해서..
제가 잘 못 들었나봐요. 저도 갈아달라고 해야겠어요.
블렌더는 제가 없어서 집에서는 못갈거 같아요.
손으로 하는건 더더욱 자신이 없어요.. ㅠ.ㅠ