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칼국수나 수제비 끓일때 마늘 다진거 넣나요?
음 조회수 : 1,195
작성일 : 2009-09-04 15:31:39
매번 라면국물처럼 칼칼한 강한 맛으로 끓이다가
이번엔 보통 칼국수 집에서 하는 것처럼 뽀얀 국물 칼국수를 만들어 볼려고 하는데요
육수로 멸치+다시마+말린홍고추 이렇게 끓여서 채에 걸르고
그 후에 양파,감자,콩나물,버섯을 넣을려고 하는데
그리고 난 후에 간은 뭘로 맞추는게 좋은가요? 소금으로 맞춰야 하는지 간장으로 맞춰야 하는지
국간장은 따로 없고 그냥 진간장 밖에 없거든요
그리고 다진마늘은 넣는건가요 안넣는건가요?
바지락같은 것도 넣고싶지만 집에 없어서요 집에있는 야채 탈탈 털으니 저렇게 나오더라구요~
IP : 112.144.xxx.72
7 개의 댓글이 있습니다.
1. 차돌바위
'09.9.4 3:35 PM (218.157.xxx.100)저는 다진 마늘 넣는데요~~~
2. ..
'09.9.4 3:36 PM (58.124.xxx.212)전편마늘넣어요 부스러지는게 싫어서
3. 간은
'09.9.4 3:38 PM (116.126.xxx.86)간은 국간장 조금이랑 소금으로 하시는게 좋은데요
진간장 밖에 없으시다니 그냥 소금으로 하시는게 나을 것 같아요.^^4. ..
'09.9.4 4:08 PM (125.7.xxx.195)저eh 다진 마늘 넣는데요..간은 국간장+소금
5. 마늘
'09.9.4 4:53 PM (121.165.xxx.75)마늘 안넣고 끓이는 사람이 있을랑가요
6. ;;;
'09.9.4 10:38 PM (122.34.xxx.159)전 마늘 안넣고 끓이는데요
그냥 다시물 내고 간장으로만 간하는데요7. 제가
'09.9.4 11:25 PM (59.24.xxx.149)좋아하는 요리네요. 전 마늘을 넣지않고 간을 할때도 소금으로 간 합니다.
야간 싱겁게 해서 양념장을 넣거든요. 칼국수나 수제비엔 버섯은 넣지 않는게 깔끔한 맛이 날것 같아요. 바지락만으로도 국물맛이 시원할것 같아요.
맛~~있~~겠~~다. 전 감자랑 고구마도 같이 넣 어서 먹는데.....
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