스탠팬 잘~ 쓰는 법 쫌 알려주세여

[스탠팬]

새로 장만했는 데요, 맨날 코팅 된 것만 쓰다가 써 보니 불편하다는...
파는 곳에서 팬 달구지 말고 불은 낮추고 써라.. 모 이정도 설명 듣고 시도했는 데...
계란, 소세지를 구워보니 무쟈게 바닥에 달라붙어요.
그러니깐 쓸 때마다 설겆이도 해야하고 귀찮네여..

요긴하게 잘 안달라붙게 해서 쓰는 노하우 있으심 좀 알려주세요... ^^;

[햇살]

팬을 약한불에 예열시킨후 기름을 넣으면 기름이 달구워지면 팬에 음식이 절대 안달라붙어요.
스텐팬 처음 쓰시는분들 예열을 굉장히 귀찮게 생각하시는데..
쓰시다보면 정말 쉬워요..
팬을 약한불에 올려놓고, 야채를 썬다던가 다른 요리준비를 잠깐 하시고
손에 물 묻혀서 살짝 톡 뿌려보세요 그럼 물방울 굴러다니면 예열 끝
그때 바로 기름 넣으시고 팬에 기름이 잘 퍼지도록 해주시면 기름도 뜨거워지면
그때 요리음식들을 넣으셔서 볶으시면 되요.

하지만 한가지! 계란후라이(노른자를 터트리지 않은) 같은 경우는
예열하지 말고 바로 팬 올리고 불키고 기름넣고 계란도 바로 넣으셔요
그럼 안붙어요 계란흰자의 특성상..그렇다네요.
스텐팬 쓰시는 분들 계란후라이를 제일 어려워하는데
전 정석예열같은거 귀찮아서 못하고 저렇게 해보니 또 잘되더라고요!

[스탠팬]

아하~ 그렇군여... 정말 고맙슴당^^; 행복한 하루 되세여.

[s]

네이버에 스사모라고 있어요.. cafe.naver.com/jaynjoy

[아나키]

윗님 말씀처럼 스사모 가시면 마음이 편해지실 꺼에요.
처음엔 다 원글님처럼 그러거든요.

그리고 이상하게 전 기분에 따라 되고 안되고도 ..오래 썼는데도..

[전]

아무리 예열하고 기름 넣고 해도 후라이 달라붙더라구요.
근데 첨에 불킬 때, 예열하기 전에 기름 넣고 기름이랑 팬이랑 같이 달구니 그담 부터 절대 안 붙어요.
들기름도 써보고 다 해봤는데 결론은 기름을 찬 팬에 넣고 같이 달구는 거였어요 ㅎ

[저는 이제]

스탠 팬 고수되어서 아주 만족하며 사용합니다
스사모 자주 가시고 정보 얻고
몇 번의 시행착오를 거치다 보면 자연스레 터득하게 되요
전 스탠 대열 이제 2년 차 인데
아주 아주 만족합니다
계란후라이는 윗분 말씀처럼 동시에 같이(불+기름+계란) 시작하면 절~대 안 달아 붙어요
얼마나 맛있게 부쳐지는 데요^^
참,저도 여기서 배웠는데
감자 볶음도 안 달라 붙게 하시려면
우선 감자를 채 썰어서 소금을 뿌려 두시고
시간 조금 지나면 물이 많이 생겨납니다
그 물을 쪼옥 따라 버리시고 감자도 한번 살짝 물기를 짜 주시고
볶기 시작하면 안 달라 붙어요
꼭 명심해야 하실 것은
스탠은 불을 절대 쎄게 하심 안됩니다
불 조절 하는 것만 터득하시면 문제 없슴다
처음 사용하시는 분은 자신감 부족으로 시도하기를 두려워하는데(저 역시 그랬음)
아주 시꺼멓게 스탠 팬만 안 태우는것 만 특별히 신경쓰시고
두려워하지 말고 자꾸 시도해 봐야 알게 되요
알러뷰 스탠!