고추를 얼만큼 말릴까요??

[고추가루 장만...]

저와 남편 이렇게 두식구 살구요
둘다 직장인이다보니
거의 하루에 한끼먹으면 잘 먹게되구요
김장도 시댁에서...
김치도 그냥 사서먹구 ...
그러다 보니
일년이면 고추가루가 한근조금 넘게 필요해요..

그래서 고추를 조금 사서 말려서 고추가루를 만들고 싶은데
고추를 얼만큼 사야
고추가루가 한근쯤 나올까요???

[500]

한근이면 고추가루도 500g정도인데
방아간에서 빻아 줄련지..
농협에서 파는거 사는게 낫겠네요

[^^]

아무리 적어도 돈만주면 빻아준답니다. ^^
정확히는 몰라도 홍고추 10킬로정도 말리시면 넉넉할것 같은데요

[...]

가루로 한근정도 나오는 홍고추를 사서 말리시느니 그냥 유기농 고추가루 사서 드셔요

[그런가요??]

제가 하면 확실한 태양초를 할수있을거 같아서...
그리구 양이 많지않아서 해볼려구했는데
고추가루가 요즘 한근에 9천원선 하는거 같더라구요...

[,,,,,,,,,,]

저 작년에 홍고추사서 집에서 말렸습니다.
고추가루로 9근 정도 나왔어요.
처음에는 무작정 말리면 될줄알고 말렸는데 고추가 뜨거운했볕에 마르면서
물러지기도 하고 벌레도 생기고 멀쩡한것도 썩고....
또 아침에 널어줘야하고 저녁에 걷어야하고...
보름정도 걸렸나봐요.
비오는날에는 전기요에 말리고...아뭏튼 힘들어요.
근데 색깔이 너무 예뻐서 올해도 말리고 싶네요. ----사서 고생..
만약 양이 적다면 윗분들 말씀처럼 좋은고추가루 사드시는게 나을것 같애요.
말리면 안좋은고추 골라내고 씨빼고 꼭지따고 양이 4분의 1정도가 날아갑니다....

[고추말리기]

저 요즘 고추 20킬로 사다가 씻고 말리는데요.
이거 은근히 재밌어요.근데 직장다니시면 사서 드시는게 낫겠어요.
고추말릴때는 내다 널고,해떨어지고 걷고,
지금 어느정도 말려서 바람불면 날라가서ㅋ 은근 신경 쓰이더라구요..

사서 말리시려면 10키로 정도 사서 해보세요..
베란다 같은데 말려도 시간이 걸려서 그렇지 말릴수 있을거에요..
고추도 잘사야해요.
작년에 고추가 좋아서 무르거나 희나리나는게 거의 없었는데,올해는 벌레먹은게 많아서
물로 세척했더니 거기에 물이 들어가서 무른게 많았어요..

[고추말리기]

사시면 씻어서 채반에 널어서 물기 쫙빼고 3-4일정도 그늘에서 그냥 두셔야해요.
홍고추 바로 햇빛에 보면 햇빛에 타서 그늘에서(베란다면 버티칼치고)
사나흘 그냥 냅둔다음에 햇빛에 말려요.
올해는 물기가 다 안 날라가서인지 고추가 많이 물러졌어요.
고추피도 얇고 길죽해서 작년것과 품종이 달라서인지,
하여튼 고추 말리다보니까 말린고추 사서 고추가루 빻을때 가위로 잘라보면
곰팡이낀것도 있다는 글을 본거 같은데,
그게 그럴수밗에는 없어요..
집에서 20키로 하는것도 그런게 생기는데,농사 대량으로 지으면서 일일이 다 손질할수가 없거든요..
진짜 아는만큼 보여요..

[...]

그게 쉬운것 같아도 말리다가 거의절반은 버리게 됩니다
하루하루 썩어 나는것 가려내다가 나중에 남는것없어요
요즘은 집에서 말리는것도 약간 져서 말려요
그래야 안전하거든요
그대로 고추사다가 말리다가는 잘안되요
그래서 완전 태양초는 없는것같고
반 태양초로 말리지요

[...]

위에 오타......쪄서

[..]

한근필요하면..내년부터는 직접 키워보세요~^^
한분 5개정도면 두세근정도나오니..
두개만 키우셔도~ 히힛^^