양배추를 압력솥에 쪘는데요..

[초보주부]

잘 익히게 하려고 압력솥에 찐 후
뚜껑을 덮고 한참 있다가 열어보니
양배추 색이 변해있네요..누르스름하게요..ㅜㅜ
찌기 전 상태는 괜찮았는데..제가 너무 오래 있다가 뚜껑을 열어서 변색이 된거겠죠??
먹는데는 이상이 없겠죠?? 괜히  맛이 조금 이상한 것 같기도 하구요..;;;;

[헉]

양배추를 어떻게 드시려고 압력솥에 찌신거예요?
너무 익었을것 같은데 더구나 뚜껑 닫아놓았으면 그 열기로 계속 익어요.
아마도 몹쓸 우거지 냄새 같은게 날 것 같은데요. ㅠ.ㅠ

[.]

너무 오래 했네요.
그건 그냥 찜기나 냄비에 하는게 더 나은데요.

저는 찌는것보다 삶아요.
근데 누렇게 된건 먹어보면 맛이 덜할거예요.

[저두]

압력솥에 하다가 실패 많이 했어요.
끓는 물에 데쳤을때 가장 실패가 없었네요.

[ㅎ]

변해있을정도면 너무 쪄져서 맛도 없을것 같아요
찜기에 찌거나 전 그냥 물에 삶아요

[호신술]

에공,,, 채소는 가능한 열 처리를 짧게 해야해요. 다음 부터는 팔팔 끓는 물에 살짝 데치세요. (넣고서 1분 이내로 꺼내세요)

그다음 빨리 찬물에 헹구셔야 해요. 안 그러면 남은 열기로 계속 익어요.

[초보주부]

ㅋ평소에는 압력솥에 쪄서 잘 먹었는데..
오늘은 뚜껑을 덮어놓고 넘 오래 있다가 열었네요~ㅋㅋ
아무리 초보라도..부끄럽네요~~~ㅠㅠ

[....]

양배추 찜기 올려놓고 쪄서 먹었는데
여기에서 물에 데쳐먹는게 더 낫다고 해서 그렇게 하니 훨씬 더 낫더군요

[양배추]

냄새 싫으심 식초 한방울 넣고 살짝 데쳐 아삭아삭하게,,, 좀더 데쳐 부드럽게 드세요. 위염에 좋다고 해서 요즘 열쒸미 해 먹고 잇답니다.

[..]

저도 늘 찜기에 쪘는데 데치는게 더 낫다하니 저도 해봐야겠어요...

[맛있어요]

쪄서 먹으면 부드러워요