급질- 제빵고수님들 도움 절실해요~

[초보]

줄라이님께서 제공해주신 머핀레서피 적어 놓고는 계속 미루다가 오늘 장봐왔거든요.
근데 제가 가는 마트에는 vanila extract라는게 없더라구요.
그래서 vanila sugar라는것을 집어 왔는데 열어보니 냄새는 바닐라냄새가 나요.

레서피에 Vanila Extract 1/2t인데 이걸 vanila flavour sugar로 대체해도 될까요?
그렇다면 양은 얼마나 넣어야 하나요?
원재료가 설탕 99%에 바닐린1%래요.

낼 어디 좀 가야하는데 머핀 구워간다고 큰소리 쳐놨는데...
고수님들 ~ 좀 알려주세요

[..]

바닐라슈가는 설탕에 바닐라빈을 꽂아?둬서 바닐라빈향이 나는 설탕이에요~
바닐랑 ㅣㄱ스트랙은 계란 비린내 등을 없애려고 쓰는거구요~
바닐라 슈가 넣으셔도 비린내 잡을수있을꺼에요
대신 설탕량은 바닐라슈가 만큼 줄이셔야겠쬬?

[^^]

레시피에 있는 일반 설탕의 양을 바닐라 슈가로 대체하세요.따로 더 넣지 말구요
지금은 이 방법밖엔 없는듯 하네요.

[제빵]

바닐라설탕으로 데체하셔도 됩니다.
소량을 사용하시면 되니까 설탕량을 궂이 줄이지 않아도 되구요.
계란 1~2개 사용시 4g,
계란 3~4개 사용시 8g, 정도 사용하시면 되겠네요.

[제빵]

설탕넣을때 같이 넣어주시면 됩니다.
바닐라 엑스트렉 1/2이면 바닐라설탕 약 8g정도 넣으시면 될듯해요.^^

[초보]

여러님들 덕분에 잘 구웠어요.
아이과 같이 하느라 계란 풀지도 않고 바로 설탕 투하하는 실수를 범하긴 했는데 너무 예쁘게 잘 부풀어 올랐네요. 울 아이 궁둥이 같이 너무 예뻐요.
지금 식힘망에 올려놨는데 냄새 너무 좋아, 맛도 좋을 것 같아요.
아이가 땡소리 듣고 "엄마, 이제 잘래" 이러네요.

알려주심 여러분들 감사드립니다.