급질) 배추를 절였는데요..

[밭으로 가요..]

난생 첨으로 배추 겉절이를 한다고 절였어요.
다 절여졌다고 생각해서 깨끗이 씻어서 물기를 빼고 봤더니만...
배추가 다시 밭으로 가려고 해요..
그래서,,,
다시 소금넣고 절여놨어요.
그렇게 해도 되나요?
아님 어떻게 해야 하나요?
잘 안 절여진걸로 그냥 겉절이 해도 되나요?
도와주세요....

신랑한테 김치 담근다고 큰소리 쳐놨는데 큰일입니다. ㅜ.ㅜ

[봉사..]

제가 요리강습때 하는 요리인데 이거 한번 해 보세요..^^
절이지 않아서 아주 하기 쉬워요..^^
맛도 상당히 괜찮답니다..^^


김치겉절이

재료 -
배추 1/4개, 홍피망 2개, 깨소금 2T, 레몬 1/4개, 파 3뿌리, 청경채 1단, 소금 약간, 건강 간장 1T

방법 -
1. 배추는 깨끗이 씻어서 채썬다. 청경채, 파도 채썬다.
2. 피망은 믹서에 갈고 레몬은 즙을 낸다.
3. 1, 2를 합친 다음 깨소금, 소금, 건강 간장을 넣고 버무린다.

[겉절이는]

대강만 절여도 되지않나요?? 너무 많이 절여지면 맛 읎는데... 바루 무쳐서 바루먹는게 젤루 맛나든데....