불고기집 석쇠는 세척을 어떻게 할까요??

[힘든이]

불고기집에서 불판(솥뚜껑 같은거말고 석쇠요) 세척할때 어떤걸로 씻길래 그렇게 새것 같이 반짝이고
깨끗한지 궁금해서요.
저희도 하루에 스텐 석쇠가 좀 나오는데 뜨거운물에 세제 묻혀서 철수세미로 닦고 있는데
탄 흔적이 새 것 같이 씻어지지는 않네요.
어떤 방법으로 해야 하는지 아시는분은 알려주시면 큰 도움이 되겠습니다.
아니면 어디 알아볼데라도 알려주시면 감사 하겠습니다.

[쿤이맘]

아주 독한 화공약품으로 처리 합니다;;

물론 식당에서 직접 하는 곳도 있는데.. 보통은 아웃소싱 업체가 수거해서 기계에 넣고 세척을 하는데요..

세척을 용이하게 하기 위해 독한 화공약품을 사용하는데 잔류물질이 많이 남는다고 소비자 고발이던가 pd수첩이던가; 스펀지던가; 2580이던가 하여간 시사 프로그램에 몇번 나왔던 내용이죠 ^^

[앙쥬]

그 시사프로 보고나선.. 고깃집 가면..불판보면서 심난해 진다죠.. 그냥 집에서 구워먹는게 볶아먹는게 제일로 맘 편한듯..

[아는게 병]

예전에 식당에서 잠깐 일한적이 있는데요 고무장갑 안에 면장갑 끼고 닦아야지 고무장갑만 끼고 닦으면 손이 얼얼 합니다

닦다가 그 물 얼굴에 튀기면 쓰리쓰리 하구요 ;; 펄펄 끓는물에 약품 붓고 하이타이 풀어서 쓱쓱 닦은 다음에 물에 잠깐 담갔다가 줄줄이 세워 말립니다

두번 씻을려다가 혼났어요 시간 없는데 늦장 부린다고 ㅠ_ㅠ

[바보사랑]

저는 식당에서 알바할때 불판제가닦았는데 화공약품은 아니고 독한 주방세제썼지만 깨끗하게 씻고나서는 다시 한번 또닦고 그다음에 뜨거운물로 행구기까지했었는데 사장님이 좋아라했었는데...워낙에 사장님 마인드가 좋은곳이었는데 몇년지나 그집앞을자니갔더니 문을닫았더군요...갈비탕에 갈비대를 큼지막한걸로 7대나넣어서 주니 버틸제간이없었나봅니다...식당 잘골라가세요..^^;;