달걀흰자 거품이 미지근한 온도에서 잘 난다고해서 냉장고에서 꺼내놓고 한참있다가 해봐도 잘 안나고,
어떤때는 냉장고에서 꺼낸지 얼마 안되었을때 했는데 거품이 잘 일어나기도 하고,
도무지 종잡을수가 없네요.
물 한방울도 안들어가게 하고있거든요.
과연 달걀의 어떤온도에서 거품을 내야 거품이 제일 잘 생기나요?
베이킹의 베테랑이신분들 답 좀해주세요.
개편이전의 자유게시판으로 열람만 가능합니다.
달걀흰자 거품 잘 내는법 알려주세요
달걀흰자 조회수 : 1,049
작성일 : 2009-07-27 18:55:04
IP : 218.48.xxx.113
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 혹시
'09.7.27 7:04 PM (123.204.xxx.43)손으로 거품내시나요?
전동 거품기로 거품내면 물기만 없으면 항상 잘 되던데요.2. 요즘은
'09.7.27 7:07 PM (210.222.xxx.41)실온에 있던 계란이면 잘 날텐데요.
정 안 나면 중탕으로 더운물을 아래 받치고 하셔요.
손 거품내기는 힘들죠.3. 가을단풍
'09.7.27 7:15 PM (218.48.xxx.113)전동 거품기로 하는데도 그러네요...에효..
4. 노른자도
'09.7.27 7:34 PM (114.203.xxx.88)절대 조금도 들어가서는 안됩니다.
5. 실온의 계란
'09.7.27 7:47 PM (116.41.xxx.95)을 사용해야 한답니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 344036 | 어제 올리브채널 골드키드 어쩌구 하는 프로그램 보셨나요? 5 | 허걱 | 2007/05/22 | 1,067 |
| 344035 | 행복한 여자의 지연이 입었던 핑크색 상의.. 어디건지 아시는 분.. | 옷 | 2007/05/22 | 447 |
| 344034 | 옛날에 심혜진이 가수로 나왔던 드라마 10 | 드라마제목 | 2007/05/22 | 1,272 |
| 344033 | 브런치 괜찮은가요? 4 | 파리스그릴 | 2007/05/22 | 994 |
| 344032 | 먹기좋은 생식 브랜드는요? 1 | 생식 | 2007/05/22 | 273 |
| 344031 | 축농증땜시... 3 | 애 엄마 | 2007/05/22 | 346 |
| 344030 | 서울에서 살기좋은 동네 추천 15 | 환경 | 2007/05/22 | 3,515 |
| 344029 | 인도 출장 좀 도와주세요..~~ 3 | ^^;;; | 2007/05/22 | 272 |
| 344028 | 김영애역을 보며 5 | 내남자의여자.. | 2007/05/22 | 3,044 |
| 344027 | 화장품추천좀해주시와요ㅠ 4 | 중국유학생 | 2007/05/22 | 569 |
| 344026 | 물건사는 일이 너무 힘들어요 1 | 짱남 | 2007/05/22 | 645 |
| 344025 | 집 사기 | 궁금 | 2007/05/22 | 609 |
| 344024 | 선배님들 조언 구합니다.. 부부간의 의견차이.. 2 | 선배님들.... | 2007/05/22 | 540 |
| 344023 | 병원좀 소개해주세요 | .. | 2007/05/22 | 210 |
| 344022 | 어제 내남자의 여자 줄거리좀 4 | ^^ | 2007/05/22 | 2,100 |
| 344021 | 조회해봤는데요.. 처리중이 뭘까요 | 휴면요금 | 2007/05/22 | 260 |
| 344020 | 레조 앞범퍼 교체비용이 얼마나 들까요? 1 | 알려주세요 | 2007/05/22 | 577 |
| 344019 | 성공회 신부님 2 | 궁금이 | 2007/05/22 | 640 |
| 344018 | 웃겨요 정말 1 | -_- | 2007/05/22 | 701 |
| 344017 | 내 남자의 여자 15 | 드라마. | 2007/05/22 | 4,758 |
| 344016 | 동생때문에 숨막혀요. 자동차대출이 뭔가요? 6 | 턱막히네!`.. | 2007/05/22 | 1,826 |
| 344015 | 덕수궁 산책 코스가 있나요?도와주세요 | 간만에 나들.. | 2007/05/22 | 230 |
| 344014 | 과로로 인한 입원은 어느 병원으로 가야하나요? 1 | 아내 | 2007/05/22 | 399 |
| 344013 | 700마켓이라고 아세요?(광고 아니여요..소심소심^^;;;) 4 | 너무싸 | 2007/05/22 | 1,891 |
| 344012 | 이 노래 제목좀 알려주세요 2 | 궁금 | 2007/05/22 | 504 |
| 344011 | 밑의 성당 관련 글을 읽고..천주교인님들 조언부탁합니다... 4 | 성당 | 2007/05/22 | 783 |
| 344010 | 이혼후 의료보험에관한 질문 2 | 금촌댁 | 2007/05/22 | 1,232 |
| 344009 | 니베아 슬리밍제품 행사하네요^^ 1 | ^^ | 2007/05/22 | 445 |
| 344008 | 시누말.. 14 | 대꾸.. | 2007/05/22 | 1,760 |
| 344007 | 목포 여행 알려주세요 1 | 여행 | 2007/05/22 | 441 |