돼지고기 이렇게 빨리 상하나요

[냉장고]

지난 토요일 저녁에 사온 돼지고기 다짐육이요
야채칸에 넣어놓고
오늘 함박스테이크하려고 보니 연두빛도는 연한 갈색으로 변해서 냄새도 살짝 나네요
어떻게할까하다가 겉에껀 버리고 속에 색 안변한것만 사용했네요
같이 사온 쇠고기는 겉에 색깔은 죽었어도 냄새도 안나고 그러는데
돼지고기가 먼저상하나봐요 마트에서 오래된 것일수도 있지만요
냉장보관하면 원래 이렇게 나흘도 못버티나요

[네]

돼지고기 일반 냉장고 보관.....(진공포장도 하지 않은 경우)
3일입니다~3일까지는 멀쩡하답니다.

[특히]

다짐육경우 공기에 노출되는 면이 많으니 더 잘 상한답니다.

[냉장실]

야채칸은 상대적으로 온도가 좀 높다고 알고 있어요
전 생선이나 고기류는 냉기 나오는 곳(제 냉장고는 위쪽) 가까이에 두어요

[원글]

돼지고기는 사다가 바로 구워먹어거나 남으면 제육볶음해먹는 정도라서 냉장고에서이렇게 쉽게 변질되는지 몰랐네요
오늘 거의 200그램은 버린것같은데 앞으론 조심해야겠어요^^

[혹시]

좀 오래된 고기를 산거 아닐까요?
정육점에서 냉장고에서는 5일은 괜찮다 들었거든요

[...글쎄요]

막 잡은 돼지를 가공하거나 상품으로 내놓았을때는
사후강직..이라하여 오히려 며칠 냉장에 보관했을때..더 맛좋은 상태가 된다고 알고 있는데..
아마도 님이 사오신 돼지고기가 충분히 숙성되어 바로 먹어야 했을 상태가 아닌가..싶기도하고
보관온도가 냉장고지만..위치에 따라 조금은 더 상하기 쉬운 위치인가 싶기도하고..
혹시라도 드실거면 일단 끈적임과 냄새가 없어야 할것 같구요~
당연히 충분히 익혀드시면 괜찮지 않을까요?