현석마미님 레시피로 담갔는데
그거 보더니 남편이
피클만드는거같다고 하더라구요.
일반적으로 말하는 장아찌랑
좀 다른게 되는건가요?
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장아찌를 첨 담가봤는데...
. 조회수 : 353
작성일 : 2009-07-17 20:40:16
IP : 124.49.xxx.143
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 네 그건
'09.7.17 8:41 PM (211.211.xxx.65)일반적인 장아찌라기보다는
진짜 남편 예리하시다 ㅋㅋ
남편 말대로 피클쪽이 가까워요. 빨리 먹을수도 있으니까요.2. .
'09.7.17 8:47 PM (124.49.xxx.143)헉!
그럼 일반적이고 전형적인 장아찌 레시피는 무엇인가요?
제가 첨 담가봐서 좀 이상하단 생각은 했지만
술들어가는게 싫어서 이 레시피로 했거든요.3. 일반적
'09.7.18 8:09 AM (112.167.xxx.181)장아찌는 일단 소금에 절여서 숨이 죽으면
건져내 꼭 짜서, 간장이나 고추장, 된장등에 박아놓아 숙성시키는 것을 말합니다..
현석마미님처럼 처음부터 양념물에 담궈놓지 않지요..
여름이고 물이 많은 채소들이라 쉽게 양념이 들고 단시간내 먹을 수 있는 거라
간편장아찌라고 이름이 붙었어요..
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