피클이나 짱아찌 담글때 질문이요...

[개념없는주부]

양파를 큰 자루로 사서 장아찌좀 담아서 식구들하고 나눠먹으려구요^^

식초나 간장을 아무거나 써도 되는건가요?

식초의 종류도 여러가지 라서요..

양조식초, 사과식초, 현미식초, 감식초가 있던데 아무것으로나 담아도 상관은 없는건지?

식초종류에 따라 맛도 달라지는지 궁금합니다.

무난하게 많이 사용하시는 식초의 종류를 알려주시면 더 선택하기 쉬울거 같아요.

간장도 그렇고... 집에 있는 것들 잘쓰다가도 막상 구입하려면 한없이 소심해 지는 초보주부네요...

감식초가 있긴한데 장아찌 담기엔 조금 아까운 기분이...

유기농 간장도 비싸서 장아찌 담기엔 조금 부담스럽고 이것도 아까운 기분이...

건강 챙기시는 82님들은 유기농 간장에 유기농 설탕에 장아찌 담가드시죠??

댓글로.. 유기농으로 담으시면 더 좋아요~~ 이러면 아마도 유기농으로 더 구입해야 하나 또 고민하겠지만...

유기농간장과 설탕 쓰려니까 뭔가 너무 풍덩 들어가는거 같아서 자꾸 아깝다는 기분이 들어요...

가족들 입으로 들어가는건데도 제가 이렇게 개념없어도 되는건지 모르겠네요...

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제 경험으로는 식초는 양조식초가 제일 깔끔했구요.. 감식초는 장아찌용으로는
적합하지 않구요.. 물과 희석해서 음료수로 드세요.
그리고,, 간장은 샘표양조간장 쎄일할때 넉넉하게 구입했다가 사용하고 있어요.
장아찌 많이 만들어드세요. 야채도 많이 먹게 되서 얼마나 좋은지 몰라요.

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전 양파를 매이 담거서 먹는데요.간장은 윗분처럼 세일하는 간장1+1 뭐 이런거 사서 쓰구요. 식초는 사과맛사서 세콤한걸 좋아하심 조금 더추가. 설탕도 식초 양만큼 넣으심 애들도 먹어요. 3일만있음 먹음