박력분 밀가루로도 빵이 될까요?

[박력분]

강력분과 박력분 각각 통에 담아 놓았는데 라벨을 쓰지 않아서 뭔지 모르겠습니다.
박력분도 빵반죽후 부풀까요?

[국제백수]

밀가루를 손가락으로 비벼보시면 차이가 납니다.
박력분은 고운 모래알처럼 바실바실한 느낌이구요.
강력분은 손에 쥐고 뭉쳐보면 아실껍니다.

그리고 과자등을 만드는 박력분은 반죽시간이 짦죠.
즉 반죽시간을 길게하면 어느정도 꽤 부풀어집니다.

[아니요]

박력분으로 발효빵 하심 아니되옵니다.
제빵 오래하시다보면 느낌상 구별이 되기도 하는데,
정 헷갈리시면 1컵당 무게를 달아보셔요.
강력분이 박력분보다 조금 무겁거든요.

[지금]

만드시게요??
윗분 말씀으로 해서도 구분이 어려우면
반반씩 섞으세요.^^
그리고 반죽 시간을 좀더 늘려주고...
만드시면 되지??않을까 하네요...

[...]

박력분을 반죽해도 빵이 되긴 되죠. 찐빵은 일부러 박력분으로 하는데요??

그러나, 식빵같은건 못 만들어요. 질감 자체가 달라져요.

채에 내려 보면 금방 알아요. 쑥 내려가는건 강력분, 몽글몽글 뭉치는것이 있다면 박력분.