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바닐라빈 어떻게 쓰나요?

코스트코 조회수 : 652
작성일 : 2009-07-12 11:15:17
제빵에 바닐라 엑기스가 비싸다는 생각을 하고 있던 차에 82 어딘가에서 글을 봤어요.
코스트코 바닐라빈이 싸게 팔고 있다고.
사오기는 했는데 어떻게 사용하는건지 모르겠어요.
해석을 해봐도 정확히 사용 방법을 모르겠네요.
써보신 분들께서 자세히 알려 주시길 바랍니다.
IP : 119.207.xxx.34
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 바닐라
    '09.7.12 11:22 AM (220.88.xxx.134)

    반을 가르셔서 칼로 살짝 긁어서 사용하시고 씨는 보통 커스터드크림 만들때

    우유를 끓이는 과정에넣구요..

    빈병에 설탕을 넣고 빈을 깊숙히 꽂아두면 바닐라 향이나는 바닐라 설탕이 되는겁니다..

    향이 밴담에 케잌이나 쿠키를 만들때 넣어서 사용하심됩니다..

    근데 빈 얼마에 사셨나요??

  • 2. 코스트코
    '09.7.12 11:31 AM (114.206.xxx.65)

    유통기한이 양에 비해 짧던데.. 한꺼번에 쓰고 싶으시다면 "홈메이드바닐라엑스트랙" 검색하셔서 만들어두시고 두고두고 쓰셔도 괜찮을듯 해요.

  • 3. ㅡㅡ;;
    '09.7.12 1:20 PM (118.223.xxx.153)

    코솟코 보드카 한병 다서 바닐라빈 반갈라서 죄다 넣은뒤...바닐라 익스트랙 만들면 되어요...2-3달숙성하면 된데여..빛안보게..그람 찐하게 우러난 바닐라 익스트랙...지금 숙성중이지요

  • 4. 빈~
    '09.7.12 3:57 PM (82.120.xxx.111)

    세로로 반을 가른 후..., 칼 끝으로 씨를 긁어서 넣으면 됩니다.

    제과제빵시 바닐라 용액을 넣으라는 곳에 대신 씨를 넣고,
    넣는 양은 취향것 조절하시면 되구요.

    남은 꼬투리를 설탕통 속에 넣어두면
    바닐라 향이 배인 바닐라 슈거가 됩니다

  • 5. 해가
    '09.7.13 6:38 PM (118.221.xxx.89)

    저도 오늘 처음 사와서 어떻게 어떻게 써야하나 고민중이었어요
    82에서 한참 찾다가 네이트서 검색했는데 다시 82로 왔네요!!!^^
    질문1. 설탕속에 넣어두라는 꼬투르는 씨긁고 남은것을 말하나요?
    질문2. 유통기한이 얼마안되어서 냉동실에 보관하고 써도 될까요?

    알고 싶어요...

  • 6. 아는 것만..
    '09.7.13 11:54 PM (82.120.xxx.146)

    질문1. 네, 씨 빼고 남은 껍질 재활용이에요.
    조금만 넣어도 설탕에서 향이 많이 나더라구요.

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