조청도 상하나요..?? 조청을 냉장고에 보관해야 하나요..??

[...]

조청이 많은데 냉장고는 꽉꽉 찼어요..
냉장고에 보관해야 한다고 들은 것 같은데 조청을 냉장고에 보관해야 하나요..??
상온에 그냥 두면 상하는지..

그리고 조청도 상하는지 궁금해요..
집에 있던 조청이 냄새가 이상한 것 같기도 하고 기분탓인 것 같기도 해서요..
만약 조청이 상한다면 어떻게 알 수 있을까요..??

[네]

집에서 만든건 상해요.곰팡이가 펴요.

[..]

먼저 윗부분에 하얗게 곰팡이가 펴요..
그리고 좀 더 두면 쉰내가 나더군요..

[상해요]

조청은 식혜와 거의 같다고 봐야하거든요
물론 식혜보다는 농축이 되어서 그만큼 쉽게 상하진 않지만, 여름에는 위험하죠
영양성분 쏙 빠지고 당분과 소량의 첨가물만 들어있는 물엿은 상온에서 상하지 않지요

[상해요]

전 조청 안떨어지게 만들어 먹고있어요.
그런데 제가 만든 조청 시판조청보다도 훨씬 되직한데도 여러병 만들어 보관하다보면 네다섯달지나면 윗부분부터 곰팡이가 내려앉더라구요(모두 냉장보관)
그래서 지금은 한꺼번에 한두병만 만들어요.
시판조청은 상온보관인데도 안상하는게 진짜 신기해요. 물론 시럽도 조청과 마찬가지로 직접 만들면 오래 못가고 상하더라구요.
이런걸 보다보니 시판하는거 안사먹게 되네요.