압력솥에 백숙하는 법 좀 알려주셔요^^;;

[일욜점심]

낼 점심에 닭죽 해먹을까 하는데요..
압력솥에 영계 한마리 익히려면 시간을 얼마나 둬야 할까요??
그니까, 압력솥 추 올라오고 몇분이나 약불로 익히면 되는지 알려주세요.
좋은 휴일 보내세요~~

[에구]

잘해먹는데...
몇분 있었는지 당췌 체크를 안해봤어요^^;;
몇분 안있었는거 같은데...
여름엔 압력솥 특히 더 좋죠, 증기가 안나오니 ....

[..........]

전 압력솥 추돌기 시작하면서 30분정도 둡니다.
이정도 돌리면 거의 뼈가 녹는 수준으로 되어서 살이 잘 발라져요.
국물만 따로 빼서 찹쌀넣고 죽을 따로 만듭니다.
전 압력솥 2개로 하나는 닭삶고 또 하나로 죽만들어요.(가스불앞에서 벌서기 싫어서~)
닭국물넣고 불린찹쌀 넣고 압력솥에 돌리면 알아서 죽되더라구요.
닭국물이 많아야 죽이 됩니다...맛나게 만들어 드세요^^

[원글]

답변 주신 두 분, 감사합니다^^ 덕분에 맛있는 점심 해 먹을 수 있겠네요 ㅎㅎ
좋은 휴일 보내세요 ~~

[어,,, 저는]

15분만 딸랑거리게 두는데요..
닭이 작으면(영계 수준) 12분 정도...
너무 뼈가 녹아서 흐물거리면 그릇에 담으면서 다 뭉그러져서..
아마도 토종닭 큰~거는 좀 오래 둬야 될거구요

찹쌀 불린거 작게 한공기로 찰밥을 한다..(밥물은 좀 많아도 상관없어요)
그걸 퍼내고 닭 백숙을 한다...
백숙 먹는 사이 남은 국물에 찰밥을 담고 죽을 끓인다
김 빠진 솥에 닭고기 먹고 남는거 같이 넣고 끓여낸다
닭죽을 먹는다...

제가 찰밥으로 죽을 하는 이유는
불린 찹쌀로 죽을 하니 물을 많이 잡아야하는데 추가 돌면서 국물이 넘쳐나더라구요
그리고 밑에는 찹쌀이 가라앉아서 눋고요
찰밥을 한번 한걸로 죽을 끓이면 고기 먹는 사이에 되는데다가 국물 넘칠만큼 오래 할 필요도 없어서 누룽지도 안생기고 편하네요

[갈비찜도]

너무 오래 하면 갈비랑 살이랑 다 분리되서...
10분 정도 딸랑거린 다음에
김빼고..(절대 위에 부으면 안되고 찬물에 솥 밑을 담으면 빨리 김이 빠져요)
뚜껑 열고 국물을 좀 졸여서 먹어요