집에서 참기름을 짰는데요

[색깔이 연한건?]

예전 녹즙기 사면서 채유기를 받은게 있어서요,
그동안 국산참기름 인터넷서 주문해 먹으니까 가격도 중국산에 비해 너무 비싸고요,
그래서 참깨를 사서 직접 짜봤어요.

근데요,보통 방앗간 참기름도 그렇구요,사먹는 참기름은 색깔이 황갈색을 띠는데요,
제가 짠건 투명하면서 맑아요.그렇다고 안고소한건 아니구요.

검색을 하다 본건데요,참깨를 찐하게 갈색빛돌게 오래 볶다보면 발암물질이 생성이 된다는데
그렇담 저희들 맨날 사먹는 참기름은 거의가 색깔이 진하더라구요.국산도 그렇고 중국산도
그렇고요.확실히 저번에 국산참기름 주문한거 숟가락에 따라서 직접 짠거랑 비교해보니
주문한게 더 갈색이예여.

이것도 사실인가요?참깨를 오래볶을수록 더 갈색이지만요,그보다도 기름양이 더 많이 나온다는데요.
장사하시는분들은 어쩜 이익을 위해서 더 많이 볶아서 파시는게 아닌가 싶으네요.
그렇담 정말 집에서 직접 깨를 연하게 볶아서 짜먹는게 맞는듯 하네요.
그분들이 고객 건강을 생각할리는 없을테고요.

여태껏 모르고 지나온거 같아서요,제가 알고 있는게 맞나 싶어서요.

[....]

넵 생각하는게 맞으세요~~~
참기름은 모르겠지만 들기름은 생들기름이란 이름으로 살짝 볶아 착유한 들기름이 판매되고 있지요

[저도]

글케 알고 있어요
색이 진한건 그래서 안좋다는...

[색깔이 연한건?]

네,그렇군요.

[...]

저도 그래서 동네 방앗간 기름 절대 안사요

[...]

살짝 볶으니 색깔이 연한것같구요.

태움에 가까울수록...즉 열을 가하면 가할수록..색이 찐한데..양이 많이 나온다고 하더군요.
두세번 다시 볶아서 글타는 말도 있고......

그냥 자기손으로 자기선택에 맞게끔 볶아서 먹는게 가장 좋지요.

[정말^^]

이러다간,,자급자족의 시대로 돌아가야할런지,,,^^
된장 고추장 간장 김치 장아찌...에 이어 참기름까지...
..
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소고기는 어차피 발 끊었고,,ㅜㅜ