가자미 요리 어떻해 해야 맛있나요?

[가자미눈]

장터에서 가자미를 샀는데

가자미 요리를 한번도 안해봐서 어떻게 해야 될지 모르겠네요

맛있는 요리 방법 좀 알려주세요

[...]

갈치 조림하듯이 해보세요.^^

[..]

전 보통 세가지로 먹어요.

우선 제일 많이 먹는 구이..깨끗하게 씻어서 비닐팩에 밀가루 넣어서
가자미 넣고 밀가루 뭍혀서는 기름 두른 팬에 지져먹구요..

두번째는 가자미 씻어서 칼집 예쁘게 내고 아래위로 후추. 소금간해서
버터에 레몬즙을 넣고 섞어서 가자미 위에 발라줘요.
이걸 오븐에 노릇하게 구우면 맛있어요. 껍질은 바삭하고 살은 촉촉해져요.

그리고 이건 자주 해먹진 않는데..ㅋㅋ 가자미를 쪄서 위에 양념간장 얹어서 먹는거요.
이것도 반찬으로 좋아요.

[점 두개님]

두번째 방식대로 하되,
오븐에 안 넣고...호일에 감아서 프라이팬에 넣고 뚜껑 덮어서 약한 불에 구워도 되요.

[....]

근데 가자미튀김할때 소금은 뿌려야하나요?

[저는]

채반에 받혀서 소금을 조금 뿌린 다음에 꾸득꾸득 말립니다.
수분이 어느정도 증발 한 다음에 조리든지 튀기든지 합니다.
진짜로 맛있어요 ~~~ ^^*