태어 나서 처음으로
제 손으로 장아찌 하려는데요~~~
어제 친정 엄마랑 통화 하면서 말하니깐
소주 넣어야 거품도 않 생기고 ..
오래 먹어도 맛나고...
꼭 소주 넣으라고 하시던데....
그럼 얼마나 넣어 했더니
대답은 두리 뭉실 ~~~~ 정확히 말씀을 안 해주시고
나머지 재료 넣고 ...맛 보면서 넣으라던데
으악 ~~저는 초보인데
울 친정엄마는 제가 배테랑인줄 아셨나봐요..ㅎㅎㅎ
친정 엄마에게 꼭 뭐 물어 보면 두리 뭉실 대답 하시는데
미치겠어요..ㅎㅎㅎ
알려 주세요~~~
참고로 레시피는 현석마미님껄로 하려구요~~^^*
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양파 장아찌 하려는데 ...소주 넣어요??
장아찌 조회수 : 803
작성일 : 2009-07-03 16:21:10
IP : 121.166.xxx.114
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 쐬주반병
'09.7.3 4:26 PM (221.144.xxx.146)저는 장아찌류 할 때,
물:간장:소주:설탕:식초를 동량으로, 끓이지 않고 섞어서 합니다.
아...설탕을 조금 덜 넣으셔야합니다.
다른 재료가 1이라면, 설탕은 2/3정도로..
간장을 끓여서 식힌 후에 넣는 것보다, 소주를 넣고, 끓이지 않고 담근 장아찌가 더 아삭아삭 상쾌하니 맛이있습니다.2. ..
'09.7.3 4:36 PM (114.207.xxx.181)제가 위의 쐬주반병님이 말씀하신 레시피대로도 해보고
현석마미님 레시피대로도 해봤는데요.
현석마미님 방법으로 할때는 소주 안 넣어도 상하지도 않고 오래둬도 괜찮습니다.
안심하고 둘중의 한가지 방법으로 하세요.
두가지 레시피 섞지 마시고요.ㅎㅎ3. 오~고맙~
'09.7.3 4:37 PM (202.31.xxx.203)쐬주반병님 끓이지않고 담아도 괜찮나요?
님 레시피로 한번 시도해봐야겠네요 ^^
원글님 덕에 좋은 정보 얻어갑니다~
두분께 감사~4. 장아찌
'09.7.3 4:42 PM (121.166.xxx.114)아 그렇군요...ㅎㅎㅎㅎ 엄마가 끓이지 않아도 된다고 하시더니,,ㅎㅎㅎ 소주반병님 감사합니다
5. ^^
'09.7.3 4:44 PM (59.11.xxx.61)저는 소주, 설탕,식초,간장,물을 동량으로 넣어요 소주는 반정도만 넣고..안끓이고 했는데 적당히 딱 맞던데
6. 영양가가
'09.7.4 5:56 PM (59.186.xxx.147)파괴될까봐 나두 김치 냉장고에 넣어놓습니다. 그래도 괜찮아요. 시간이 조금 더 걸릴뿐.
하루 정도 놔뒀다 김치 냉장고에 넣어놓으세요.
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