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멍게 보관 어떻게 해야되나요?
.. 조회수 : 814
작성일 : 2009-07-03 09:44:12
어부현종님 한테 처음으로 자연산 멍게를 구입했는데
너무 많네요
어떻게 보관해야하는지 몰라서 그러는데 혹시 냉동해도
되는지요?
지금은 일단 김냉에 넣어놨어요
IP : 221.150.xxx.86
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'09.7.3 10:27 AM (147.6.xxx.101)뭐.... 경험도 없지만....
멍게.... 몇일 먹을것은 김냉에도 괜찮을꺼구요.... 1주일도 가능할려나? 확신은 없네요.
그 이상의 량은.... 알맹이만.... 비닐 봉지에 한번 먹을 분량으로 나누어서.... 냉동....
해동은.... 당연.... 자연 해동해야 할듯 하네요....2. 아무래도
'09.7.3 11:59 AM (121.139.xxx.57)냉동했다 해동 시킴 냉동전보다 맛도 덜하고 그렇더라구요
전 회로 일정량 소비하고 남으면 굴무침저럼 양념을 하고 대신 소금을
좀더 넣어서 멍게 젓갈로 먹습니다.
의외로 맛도 있어 밥 비벼서 잘 먹습니다.3. 자연산은
'09.7.3 2:16 PM (112.72.xxx.42)냉동했다가 먹어도 그맛 그대로예요..
친정엄마가 그렇게 해주시는데 알을 다 까서 열렸다가 먹을때 해동해서 먹었거든요..
알맹이를 까서 물에 씻지말고 고대로 얼리세요.
해동해서 물에 씼으면 살때하고 똑같아요.
바닷가에 살았기때문에 믿으셔도 됩니다..4. 자연산은
'09.7.3 2:17 PM (112.72.xxx.42)상온에서 녹여서 물에 씻어서 드세요~
5. 원글
'09.7.4 9:37 AM (221.150.xxx.86)정말 너무 감사합니다
답답했는데
남으면 냉동도 하고 무침도 해볼께요
더위에 건강조심하시고 좋은일 있으실길 바래요
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