술빵이 기포는 많은데 찔기거나 딱딱하게 나와요
그건 왜그런가요?
섞는데 너무 오래 치데서 그런건가요?
그저 밀가루가 막걸리랑 섞일정도만 건드리는데도 많이 딱딱하게 나오거든요
무엇을 잘못하고 있는걸까요?
정보 감사합니다~ ^^*
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술빵 만드는 방법
코스코 조회수 : 819
작성일 : 2009-06-29 13:49:12
IP : 222.106.xxx.83
3 개의 댓글이 있습니다.
1. ^^
'09.6.29 2:00 PM (124.54.xxx.16)발효과정의 문제 같습니다.
막걸리는 생효모가 들어있는 막걸리로 쓰셨나요?
일반 막걸리로는 안 되요..
살아있는 효모가 들어있는 막걸리라야..^^2. 부산사는이
'09.6.29 2:07 PM (122.42.xxx.21)전 생탁사용하는데 아주 잘 부풀러요
담엔 베이킹파우더도 아주 약간만 넣어주셔도 됩니다 물론 막걸이 넣고 추가로....
그리고 막걸리에 설탕 먼저 녹인후 밀가루 넣어주심 발효가 훨씬 잘된답니당3. 울 아
'09.6.29 6:05 PM (59.186.xxx.147)밀가루 음식 많이 먹일려고 하는 데 이런 방법이 있었네요. 감사합니다.~~
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