마늘이랑 양파는 지금 담그는게 맞는데
고추는 지금 담는철인가요
아삭이 고추로하면 더 맛나나요?
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고추장아찌 지금 담그는 철인가요?
장아찌 조회수 : 647
작성일 : 2009-06-27 12:40:57
IP : 122.47.xxx.15
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 고추
'09.6.27 1:01 PM (211.187.xxx.71)다른 분들도 그러시는지 모르지만 저는
마늘 양파는 갓 수확했을 때 담가야 맛이 순하고 부드러워서 좋구요.
고추장아찌는 연한 걸로 담그면 무른 느낌이 날 것 같기도 하고...
그래서 고추는 늦가을 마지막 수확철에 담그는 게
가격도 저렴하고 맛도 더 좋은 것 같아요.
무엇이든 가장 많이 생산돼서 시중에 쏟아져 나올 때 담그는 게 가장 좋은 것 같아요.2. 고추장아찌는
'09.6.27 1:12 PM (112.148.xxx.150)원래 가을에 끝물고추로 담그는거예요
요즘들은 하우스고추가 있어서 아무때나 담그기도 하지만
끝물에 고추는 두꺼워서 안무르고 아삭아삭거려서 맛있어요3. 퍼팩트고추
'09.6.27 2:20 PM (121.55.xxx.59)어제 퍼팩트고추로 장아찌 담았어요.
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