제가 고구마맛탕을 참 좋아합니다.
근데 파는곳이 없어 제가 몇번해보았는데,맛이 안납니다.
겉에 묻어있는 설탕액이 바삭바삭하게 씹히는것을 좋아하는데,여러번해도 물컹물컹.
잘만드는 방법없을까요.
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고구마맛탕
대현 조회수 : 895
작성일 : 2009-06-26 16:48:13
IP : 59.20.xxx.184
1 개의 댓글이 있습니다.
1. 캬라멜
'09.6.26 4:55 PM (110.9.xxx.126)오목한 팬에 고구마를 숭덩숭덩 잘라서 기름이 잠길듯말듯 하게 부은다음에요
설탕을 서너숟갈 위에 솔솔 뿌려요 그담에 가스불을 약불로 켜세요 자글자글 끓기 시작하면서 설탕이 다 녹았다 싶으면 불을 센불로 키우세요 그 상태로 3-4분 정도 튀기고 살살 뒤집으면서 조금 만 더 튀기시면 됩니다
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