쌈장 만드는 법?

[감사후에 기쁨]

키친토크, 히티레시피에 찾아도 없어서.. 여기에 여쭤봅니다

상추쌈, 호박잎쌈에 곁들여 먹는 쌈장 .. 맛있는 쌈장 집에서 만들려면 뭐뭐넣고 어떻게 해야하나요?

개인적으로 견과류가 씹히는거 좋아해요  한수알려주세요

이제 점점 더워질텐데 다른 반찬 필요없는 맛있는 쌈장이요~

혹시 시판되는거 중에서도 맛있는거 있으면 ..더욱 감사..드려요

[히트레시피]

즉석된장이......바로 쌈장입니다^^

[즉석된장]

이 쌈장은 아닌거 같은데요..

[..]

꽁치통조림 이용해서 만드는 꽁치쌈장은 싫으세요?
전 그게 맛있던데...
특히 호박잎쌈에 왔다예요 ㅎㅎㅎ

[울집은요]

집된장이랑 고추장이랑 반반씩 섞은뒤....매실원액 넣어요
매실원액 넣으니깐 농도도 적당해서 좋더라구요

거기다....청량고추.파.마늘 다져서 넣구요
견과류 있음 땅콩.호두 등등 부셔서 넣구 참기름 붓고....깨 한줌...
칼칼하게 드실려면 고춧가루도 좀 더 넣으시구요...

[파워오브원]

제가 요리를 잘 하는 건 아닌데... 도움이 되실까 하여 적습니다. ^^
된장이랑 고추장 섞어서 쌈장 만드는데 된장양을 조금 더 합니다.
몇대 몇 이런 건 모르겠구요... 그냥 색이랑 맛 봐가며 합니다. ㅋ~
거기에 매실액기스, 파, 마늘 다진 것, 통깨, 참기름, 기호에 따라 생각즙이나 레몬즙 약간 넣구요...
견과류 좋아하시면 거기에다 해바라기씨, 호박씨, 호두 등을 너무 크지 않게 잘라 넣구요...
땅콩을 넣어도 괜찮지 않을까 싶어요.
몇일 전에 보니 메실장아찌 담은 걸 굵게 썰어넣으시는 분도 있더라구요.

양을 한꺼번에 너무 많이 해놓기 보다 조금씩해서 자주 만들어 먹는게 더 맛있는 듯 해요. ^^
도움 되셨기를~~

[전]

쌈장을 두가지 방법을 두고 해먹어요
하나는 생으로 무쳐먹는 거고 하나는 볶은 쌈장이에요..말하자면 강된장
생으로 무쳐 먹는건 아실거 같구요
볶은 쌈장은 작은 볶음냄비나 뚝배기에 된장과 고추장을 3:1쯤으로 넣고
양파 많이 다져넣고 마늘,설탕약간을 넣고 약불로 좀 오래 볶다가
견과류 좋아하신다니 견과류 다져 넣으시고(저흰 쫄깃한 우렁이)
다진파랑 마늘 좀 더 넣고
마지막으로! 마요네즈 아주 약간 넣으면 정말 맛있어요..너무 많이 넣으면 느끼해요
참기름도 약간 넣구요
남편은 이걸로 밥도 비벼 먹더라구요..식성 까다로운 사람인데..

[원글이]

친절하신 82님들 고맙습니다~
많은 도움이 되었어요!!

[오늘]

제가 쌈장 만들었어요.
수퍼에서 파는 삼장은 제 비위에 안맞아서요.
오늘 만든 쌈장 ..흔하지만 함 올려볼께요..
고추장 4:된장 6
마늘 ,참기름 ,표고가루,호두,아몬드..그리고 올리고당이나 매실 원액을 넣어줘요 ..
호두랑 아몬드를 자작하게 으깨서 넣으면 씹히는 맛이 있어서 좋답니다