쨈만들때 설탕대신에 올리고당 넣을려고 하거던요
올리고당이 고열에서 과열하면 단맛이 파괴된다는 말도 들었는데
올리고당이 쨈만들때 설탕을 완전 대체 할 수 있는지 궁금합니다.
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[요리초보] 쨈 만들때 설탕 대신에 올리고 당 넣어도 되나요?
홍가이 조회수 : 466
작성일 : 2009-06-06 05:21:37
IP : 211.224.xxx.253
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 주부
'09.6.6 6:09 AM (67.168.xxx.131)아닌것 같은데요...잘 모르겠지만
2. ..
'09.6.7 12:55 AM (211.108.xxx.17)전 설탕대신 일부러 올리고당 넣어요. 프락토 올리고당.
단맛 변함 없어요.
시중에 올리고당으로 만든 쨈도 판매되는데, 비싸요.
설탕 하나도 안넣고 올리고당으로만 해도 됩니다 ^^
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